Sequilho de Leite Condensado II

                         Ingredientes 

          600 g de amido de milho

          2 ovos

          80 g de açúcar

          100 g de margarina em temperatura ambiente

          1 colher café de fermento em pó

          200 ml de leite condensado

          50 g de farinha de trigo

          Confeitos coloridos de sua preferência

             Modo de preparo

   Numa vasilha ou mesa, coloque o amido de milho. Abra uma   cavidade e coloque os ovos, o açúcar e a margarina. Mexa bem.

  Adicione o fermento em pó, o leite condensado e a farinha de trigo.

  Mexa bem com as mãos até formar uma massa bem homogênea.

  Retire uma pequena porção da massa e, com as mãos, faça um rolinho.

  Com o auxílio de um dedo, molde o formato de uma rosquinha.

 Antes de levar ao forno, salpique confeitos coloridos de sua preferência.

  Coloque os sequilhos numa assadeira untada e enfarinhada e asse   em temperatura moderada a 180ºC por 15 min.

Sequilhos de leite condensado

             Sequilhos de leite condensado

                         Ingredientes

  1/2 lata de leite condensado

  1 ovo

  2 1/2 colheres sopa de margarina

  1 pitada de sal

  1/2 colher sopa de fermento em pó

  3 3/4 de xícaras chá de amido de milho

   Raspas de casca de limão

                   Modo de preparo

      Em um recipiente, misture o leite condensado, o ovo, a margarina, o sal e o fermento.
      Acrescente aos poucos o amido de milho, mexendo bem até obter uma massa homogênea, que dê   ponto para enrolar. Deixe descansar por 20 minutos.
      Modele os sequilhos, coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga. Mantenha distância entre eles, pois os sequilhos crescem muito.
    Achate-os levemente com um garfo e leve para assar em forno, preaquecido, a 180 ºC por 15 minutos ou até dourarem.

Sequilhos de Fubá

                        Sequilhos de Fubá

                               Ingrediente

150g de fubá farinha de milho
120g de açúcar
120g de manteiga sem sal, gelada cortada em cubinhos
200g de araruta ou fécula de mandioca polvilho doce ou maizena
1 a 3 ovos
sementes de erva-doce se preferir

                    Modo de preparo

Junte o fubá, a manteiga e o açúcar, misture com um garfo até formar uma farofa. Junte o ovo e as sementes de erva-doce se desejar e vá amassando, enquanto coloca-se a araruta ou outra farinha aos poucos, até dar ponto de enrolar. Se ficar muito seco, juntar mais ovo.

No processador robot de cozinha:
Junte o fubá, a araruta e o açucar e pulse até misturar. Junte a manteiga e pulse até formar uma farofa. Junte 1 ovo e misture. Junte as sementes de erva-doce, se preferir. Acrescente mais ovos se for necessário para dar ponto de enrolar.

Pré-aqueça o forno em 180º. Faça bolinhas com a massa e coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga/vegetal. Achate as bolinhas com um garfo e leve ao forno até corarem, 20/25 minutos.
 A quantidade de ovos vai depender do tamanho deles.

Biscoitos de Maizena

                                             Biscoitos de Maizena
                           Igredientes

a.1 pacote grande de Maizena
3 colheres de sopa de manteiga
1 xícara de leite de coco
1 gema
6 colheres de sopa rasas de açúcar

                 Modo de preparo

Junte tudo, amasse muito bem e faça os biscoitinhos em forma de bolinha 
marcando com um garfo. Leve ao forno quente em assadeira não untada

Bolinho caipira de festa junina

                        Bolinho caipira de festa junina

                      Ingredientes da Massa

1/2 kg de farinha de milho amarela

 2 colheres de sopa de farinha de mandioca crua

 1 colher de sopa de aveia em flocos finos Nutry importante para dar liga

 4 colheres de sopa de óleo

 1 l e 1/2 de água

           Ingredientes do Recheio

 1/2 kg de carne moída patinho magro é melhor vc tb pode usar calabresa moída

 1 Cebola picada finamente

 2 alhos esmagados

 Sal e pimenta do reino

 Salsinha e cebolinha picadas finamente

                   Modo do preparo

Recheio

Tempere a carne crua e reserve

                                 MassaMisture as duas farinhas em uma tigela,

1. Adicione o óleo e reserve,
2. Ferva a água
3. Acrescente a água sobre a farinha aos poucos mexendo sempre até a massa homogeneizar,
4. Pegue uma pequena porção da massa, e amasse na palma das mãos
5. Coloque dentro um pouco do recheio e feche formando um bolinho comprido como um bolinho de carne
6. Frite os bolinhos caipiras em óleo quente
7. Sirva com pimenta vermelha
8. Calorias do bolinho caipira: 150 kcal, aproximadamente se feito com carne moída

          Biscoito Frito Doce de Polvilho

                                                     Ingredientes 

  3 xícaras chá de polvilho doce 

 1 xícara chá de açúcar

 1 colherinha chá de sal

 3 a 4 ovos

 Açúcar refinado

                   Modo de preparo

Junte numa tigela o polvilho peneirado, o açúcar e o sal.Vá amassando com ovos até o ponto de enrolar.
Faça os biscoitinhos mais ou menos grossos, em forma de anéis.
Frite em gordura quente.
Ponha todos que couberem na frigideira.
Depois de fritos, passe-os em açúcar.

                    Biscoitão de Polvilho

                                                    Ingredientes 

  1 kg de polvilho azedo

 60 g de margarina

 200 ml de leite

 Sal a gosto

 40 g de queijo parmesão ralado fino

 650 ml de leite frio

 2 colheres sopa de óleo de milho

                           Modo de preparo

Numa tigela, coloque 200 g de polvilho azedo.
Reserve o restante 800g.
Numa panela em fogo médio, misture 60 g de margarina, 200 ml de leite, sal a gosto e 40 g de queijo parmesão ralado fino.
Deixe ferver.
Despeje a mistura quente no polvilho azedo da tigela 200 g e misture até ficar com consistência de farofa.
Acrescente aos poucos 650 ml de leite frio e o restante do polvilho azedo reservado 800g e vá trabalhando a massa com as mãos ou colher de pau, em movimentos rápidos até a massa ficar macia.
Regue na superfície 2 colheres sopa de óleo de milho e deixe descansar em temperatura ambiente por cerca de 15 min.
Com o auxílio de um boleador de sorvete, retire porções da massa e coloque numa assadeira.
Leve para assar em forno pré-aquecido a 200ºC por 28 min.
Retire do forno e sirva a seguir.