Bolo Gelado

                                                        Bolo Gelado 

                        ingredientes 

     4 ovos

          2 xícaras de açúcar refinado

      2 xícaras de farinha de trigo

      1 xícara de caldo de laranja

      1 colher de sobremesa de fermento em pó

Creme

       1 lata de leite condensado

       1 vidro de leite de coco

       1e 1/2 xícara de leite

                                Cobertura

      1 lata de creme de leite sem soro

      3 claras em neve

      6 colheres de açúcar refinado

      100g de coco ralado

                                    Modo de preparo

PRIMEIRO: Bata as gemas com o caldo de laranja, acrescente as claras em neve e vai colocando o açúcar e a farinha de trigo, misture o fermento em pó. Asse em forno moderado 180º por uns 40 minutos, depois de assado coloque o creme batido no liquidificador e vai furando com o garfo despejando o creme, por último cubra o bolo com a cobertura e jogue coco ralado por cima. Leve a geladeira e sirva gelado.

Creme

Bata no liquidificador todos os ingredientes do creme assim como separadamente bata também os ingredientes da cobertura.

Ravióli de Batata

                             
Ravióli de Batata

                      Ingredientes 

          ½ kg de batata Asterix com casca

          100 g de ricota

          50 g de queijo parmesão ralado

         1 gema

         1 sachê de caldo de legumes

         sal a gosto

        150 g de farinha de trigo

        300 g de recheio de sua preferência

                                 Modo de preparo

      Coloque ½ kg de batata Asterix com casca em uma panela com bastante água e leve ao fogo médio até cozinhar. Escorra e retire a casca. Passe as batatas sem a casca pelo espremedor. Adicione 100 g de ricota, 50 g de queijo parmesão ralado, 1 gema, 1 sachê de caldo de legumes e sal a gosto e misture. Acrescente 150 g de farinha de trigo, aos poucos, mexendo bem, até formar uma massa firme.
     Em uma superfície lisa e enfarinhada, coloque a massa de batata feita acima e com um rolo abra bem até uma espessura de +/- 0,5 cm. Com a boca de um copo ou xícara corte a massa em discos. Sobre cada disco coloque o recheio de sua preferência frango desfiado, carne moída, frios picadinhos. Dobre os discos fechando bem formando um ravióli.
     Cozinhe os ravioles em água fervente salgada; quando eles, subirem deixe por 1 minuto. Retire-os com uma escumadeira e coloque em uma tigela com água gelada. Escorra.
    Em uma frigideira quente com manteiga, coloque os ravioles e leve ao fogo médio até dourar. Retire do fogo e sirva em seguida com o molho de sua preferência.

Suflê de batata com queijos

Suflê de batata com queijos

                           Ingredientes

   400g de batata
  1/2 xícara chá de leite
  1 colher chá de fermento em pó
  100g de queijo gorgonzola esfarelado
  100g de queijo parmesão ralado grosso
  100g de queijo minas ralado grosso
  Folhas de manjericão picadas a gosto
  Sal e pimenta a gosto
  4 claras batidas em neve

                     Modo de preparo

    Descasque e cozinhe as batatas na água com sal, até ficarem bem macias. Escorra e passe no  espremedor.
    Em uma tigela, misture a batata, o leite, o fermento, os queijos, o manjericão o sal e a pimenta.
    Incorpore delicadamente as claras em neve e distribuas em fôrminhas untadas com margarina.
   Asse no forno pré-aquecido a 280ºC durante 20 minutos ou até dourar. Sirva quente.

Dica esfregue um dente de alho amassado nas fôrminhas, antes de colocar o suflê. Fica uma delícia!

Pavê de Bis

                                                                 Pavê de Bis

                             Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 litro de leite
• 4 colheres sopa de amido de milho
• 2 ovos gemas e claras separadas
• 2 caixas de chocolate de Bis picado
• 1 xícara de açúcar
• 1 lata de creme de leite

                           Modo de preparo

1- Misture o leite condensado, o leite, o amido de milho, as gemas e leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar.
2- reserve.
3- Forre o fundo de uma forma refratário grande com metade do creme, faça uma camada de Bis picados e complete com o restante do creme.
4- Bata as claras em neve e acrescente o açúcar, aos poucos, batendo sempre, até obter um suspiro firme.
5- Junte o creme de leite e mexa bem.
6- Coloque essa mistura por cima do creme e leve à geladeira até a hora de servir.

Torta de Bombom Cremosa

Torta de Bombom Cremosa

ingredientes

Creme 1

• 2 latas de leite condensado
• 2 1/2 lata de leite
• 2 colheres sopa de amido de milho
• 2 gemas
• 1 caixinha de creme de leite

Creme 2

• 200 gr de chocolate ao leite em barra
• 1 caixinha de creme de leite
• 2 claras em neve
• 3 colheres de açúcar

Creme 3

• 4 claras em neve
• 4 colheres de açúcar
• 1 caixinha de leite

10 bombons Serenata de amor

                                         Modo de preparo

Creme 1

Coloque todos os ingredientes na panela, menos o creme de leite, e leve ao fogo até engrossar, após isso, deixe esfriar um pouco e misture o creme de leite.
Coloque em um recipiente e pique a metade dos bombons por cima, leve a geladeira enquanto faz o segundo creme.

Creme 2

Derreta o chocolate em barra em banho maria, depois misture no creme de leite e reserve.
Bata as claras em neve, até ficar bem firme, acrescente o açúcar. Desligue a batedeira, aos poucos e levemente, misture o chocolate com creme de leite.
Despeje o mouse por cima do primeiro creme com os bombons picados.

Creme 3

Bata as claras em neve, até ficar bem firme, acrescente o açucar, desligue a batedeira e misture aos poucos o creme de leite.
Despeje em cima do mouse de chocolate, e pique o restante dos bombons por cima, e leve para gelar.
Deixe gelar por umas 4 horas antes de servir!

                     Pão de forma caseiro

                            Igredientes

•  1 xícara de Leite  
   2 ovs
  
   ½ xícara chá de óleo 
   3 colheres de sopa de açúcar
  
   1 colher de café de sal

   2 tabletesde fermento para pão
   3 xícaras de chá de farinha trigo
  
                 Modo Preparo

       No copo do liquidificador, coloque o leite morno, ovos, óleo e o fermento esfarelado. Bata até homogeneizar. 

       Adicione o açúcar e o sal e bata.

             Adicione a farinha na mistura  e mexa até a massa ficar lisa e fazer bolhas grandes.

           Coloque a massa em uma forma para pão untada e polvilhada de farinha.

           dobrar de volume e asse em forno preaquecido 150°C por 20 minutos e, em seguida, a 180°C até   dourar.

            Frango ao Creme de Cenoura

                         Ingredientes 

      1kg de filé de peito de frango

     3 cebolas grandes cortadas em cubinhos

     3 cenouras grandes cortadas em cubinhos

     1 pote de margarina

    1 tablete de caldo de galinha

    1 caixa ou lata de creme de leite

                         Modo de preparo

Corte o frango em cubinhos, cozinhe o frango com o caldo de galinha com 30ml de água, depois de cozido reserve e tire aquele caldo que sobrou do frango. Agora junte a cenoura cortada em cubinhos e a cebola ou se preferir rale.
Com a margarina, cozinhe em fogo baixo, até que a cenoura fique molinha depois que cozinha. Junte o caldo que foi do frango. a cenoura e a cebola com a caixa de creme de leite e triture no liquidificador.
Depois junte com frango e coloque em um refratário e leve ao forno mais ou menos por 10 minutos e sirva com arroz branco e batata palha.