Bolo Simples

 

                 Bolo Simples

                  Ingredientes

  125 gr de manteiga 
  4 unidade de ovo 
  2 xícara chá de açúcar 
  1 xícara chá de leite 
  2 xícara chá de farinha de trigo 
  1 colher sopa de fermento químico em pó

              Modo de preparo

Bata as claras em neve bem firme e reserve na geladeira. Bata as gemas com o açúcar e a manteiga até ficar bem branquinho. Adicione o leite aos poucos, alternando com a farinha. Continue batendo. Quando estiver bem misturado, pare de bater e misture a clara em neve e o fermento bem devagar. Coloque a massa em uma forma untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo. Asse em forno médio, pré-aquecido.

Torta de Frango

               Torta de Frango

                   Ingredientes

                       Massa
2 colheres sopa de óleo de canola
1 ovo
1 xícara chá de leite desnatado
8 colheres sopa de farinha de trigo
1 colher sopa de fermento em pó
1 colher sopa de queijo parmesão ralado

                       Recheio
1 colher sopa de óleo de canola
2 colheres sopa de cebola ralada
1/2 tablete de caldo de galinha
1/2 abobrinha média em cubos
1 cenoura média em cubos
2 tomates médios em cubos
1 pimentão verde médio em cubos
1 xícara chá de peito de frango cozido

                Modo de Preparo

                          Massa
Bata no liquidificador a metade do óleo, o ovo e o leite, até obter uma mistura homogênea. Transfira para uma tigela, junte a farinha e o fermento peneirados, o queijo, e mexa delicadamente.

                           Recheio
Em uma panela, aqueça o óleo e doure a cebola. Junte o tablete de caldo de galinha, a abobrinha, a cenoura, o tomate e o pimentão. Refogue por mais 10 minutos, ou até os legumes ficarem macios. Se necessário, acerte o sal. Retire, escorra o excesso de líquido e deixe amornar. Ligue o forno à temperatura média. Desfie o peito de frango e junte-o à massa, com os legumes, e misture.
Com o óleo restante unte uma assadeira de 25 cm de diâmetro, enfarinhe e despeje a massa. Leve ao forno por 40 minutos, ou até dourar.

Chocolate e maracujá

                Chocolate e maracujá

                                 Ingredientes

Para a mousse de maracujá:
1 1/2 latas de leite condensado Moça
1 caixinha de creme de leite
Pouco mais de 1/2 garrafa de suco concentrado de maracujá
Para o creme de chocolate:
300 ml de creme de leite de caixinha
250 g chocolate meio amargo
2 colheres de Nescau para adoçar um pouco
Para o chantlly
2 caixinhas de chantineve Dr. Otker
200 ml leite bem gelado
Para a montagem:
2 ou 3 pacotes de biscoito de leite Marilan, porque desmancha sem precisar molhar
100 g de pedacinhos de chocolate meio amargo
Gotas de chocolate

                        Modo de Preparo

               Mousse de maracujá

Bata tudo no liquidificador
Fica bem firme, mas leve geladeira enquanto prepara o outro creme
Creme de chocolate:
Esquente o creme de leite no fogo e misture o chocolate em pedaços
Depois de pronto, misture 2 colheres de Nescau para adoçar um pouco
Chatlly:
Prepare conforme as instruções da caixinha
Montagem:
Em um refratário coloque mousse de maracujá, biscoito de leite, creme de chocolate, chantilly, pedacinhos de chocolate
Repita a seqüência
Termine com gotas de chocolate

Torta sensação

              Torta sensação

                        Ingredientes

6 ovos clara e gema separadas
3 xícaras chá de açúcar
3 xícaras chá de farinha de trigo
6 colheres sopa de chocolate em pó
1 e 1/2 xícaras chá de leite quente
1 colher sopa de fermento em pó
Margarina e farinha para untar
Recheio:
150 ml de creme de leite fresco
4 colheres sopa de açúcar
2 bandejas de morangos
1 lata leite condensado
2 colheres de margarina
Cobertura:
200 g de chocolate meio amargo picado
1 lata de creme de leite
Morangos para decorar

                   Modo de Preparo

                         Massa

Bata as claras em neve e adicione as gemas, batendo
Acrescente o açúcar e bata
Adicione a farinha, o chocolate e bata
Coloque o fermento e misture
Despeje a massa em uma forma e leve ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de 35 minutos
Desenforme morno
Recheio:
Bata o creme de leite e o açúcar até ficar em ponto de chantily
Misture os morangos e reserve na geladeira
Derreta o chocolate e deixe esfriar
Corte uma tampa do bolo e retire o miolo
Recheie com o creme de morango e tampe
Misture o creme de leite ao chocolate derretido, cubra o bolo e decore com morangos
Leve à geladeira por 2 horas e sirva

Arroz com carne seca

            Arroz com carne seca

                                 Ingredientes

3 xícaras de arroz
3 dentes de alho
1 cebola
1 tablete de caldo de carne ou bacon
1 cenoura grande
1 pouco de vagem a gosto
1 gomo de linguiça calabresa
500 g de carne seca
200 g de presunto
200 g de mussarela
3 ovos
100 g de uva passa sem sementes opcional só para quem gosta
1 lata de ervilhas
sal a gosto

                      Modo de Preparo

na véspera deixar a carne seca de molho numa vasilha com água para retirada do excesso de sal
Cozinhe a carne seca em água na panela de pressão
Numa panela, com um pouco de óleo, doure o alho e a cebola
Acrescentar a linguiça calabresa e deixar fritar
Coloque a carne seca já cozida, cortada em pedaços e fritar mais um pouco, com o tablete de caldo de carne ou de bacon
Acrescente o arroz já lavado, um pouco de sal, a cenoura cortada em cubinhos e a vagem cortada e deixar cozinhar até secar
Depois de cozido, misture muito bem com a ervilha (escorrida a água) e com as passas
Untar com manteiga uma forma refratária retangular alta e montar da seguinte maneira: uma camada desse arroz, uma camada de fatias de presunto, outra camada de arroz, uma outra camada de fatias de mussarela e finalmente outra camada de arroz
Levar ao forno, já aquecido por cerca de 10 minutos, ou até derreter a mussarela
Retirar do forno e decorar com os ovos cozidos, cortados em rodelas

Arroz ao creme

              Arroz ao creme

                        Ingredientes

11/2 lata de creme de leite
2 lata de atum ou sardinha ou frango
4 colheres sopa de extrato de tomate
1 lata de milho verde
Azeitonas a gosto
200 g de presunto ou queijo

                       Modo de Preparo

Prepare o arroz como de costume
Depois de pronto, coloque em um refratário, acrescente o creme de leite, o extrato de tomate, o milho, a sardinha e a azeitona, misture tudo
Cubra com o queijo e presunto
Leve ao forno por 20 a 30 minutos

Bolo de Bananas

               Bolo de Bananas

                            Ingredientes

2 xícaras chá de açúcar
1 xícara chá de manteiga
2 1/2 xícaras chá de farinha de trigo
5 ovos; 1 colher sopa de fermento em pó
10 bananas.

                           Modo de Preparo

Amasse muito bem o açúcar, a manteiga, a farinha de trigo e os ovos. Forre uma forma untada com papel, coloque as bananas cortadas em rodelas e despeje por cima a massa. Forno quente por 40 minutos.