A dieta da linhaça

                                  A dieta da linhaça

                             Pão integral de linhaça

                                       Ingredientes

4 ovos
1/2 xícara de chá de gérmen de trigo
1 1/2 xícara de chá de farinha de trigo integral
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 xícara de chá de linhaça moída
1 colher de sopa de fermento biológico seco
1 colher de café de sal
1 colher de sopa de açúcar mascavo
1 1/2 xícara de chá de leite morno
1 colher de sopa cheia de margarina
3 colheres de sopa de gergelim

 Modo Preparo

Reserve 1 gema de ovo para pincelar a massa ntes de assá-la. Em um recipiente, misture os outros ovos e todos os ingredientes secos. Acrescente o leite aos poucos, até que a massa não grude nas mãos. Sove bastante e deixe crescer por meia hora, de preferência dentro do forno desligado. Divida a massa em dois pedaços e abra com o rolo. Coloque em duas fôrmas untadas com margarina e deixe crescer por mais 20 minutos. Pincele a gema batida e polvilhe com gergelim. Asse em forno médio-alto, por cerca de 30 minutos.

Patê de tomate seco com linhaça

Ingredientes

1 xícara de chá de tomates frescos maduros picados
1 xícara de chá de tomates secos
1 colher de chá de linhaça hidratada. Para isso, deixe de molho na água por, no mínimo, oito horas
1/2 colher de café de sal
1/4 de xícara de chá de água de coco verde
1 colher de sopa de manjericão fresco picado

                                                   Modo Preparo

Bata no liquidificador os tomates (frescos e secos), a linhaça, o sal e a água de coco. Por último, coloque o manjericão e dê uma leve triturada.

         Biscoito doce de aveia e linhaça

                        Ingredientes
1/2 xícara de chá de farinha de trigo
1/4 xícara de chá de farinha de trigo integral
4 colheres de sopa de linhaça moída
3 ovos
1/2 xícara de chá de margarina ou manteiga
1 xícara de chá de farinha de aveia
2 colheres de sopa de canela em pó
1 1/4 xícara de chá de frutose

                                                     Modo Preparo

Misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea. Molde os biscoitos com ajuda de uma colher e coloque para assar em fôrma untada até ficar dourado.

  Brownie sem farinha com linhaça

                       Ingredientes

75g de açúcar
80g de coco ralado fresco ou seco
5 ovos
60g de cacau em pó
60g de manteiga
1/2 xícara de chá de gel de linhaça. Para isso, deixe de molho por uma noite 200 ml de semente em 1 litro de água. Bata a água e as sementes no liquidificador para obter o gel.

                                       Modo Preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador. Coloque em uma fôrma untada e asse por 25 minutos.

               Molho pesto com linhaça

                       Ingredientes

50g de folhas de manjericão e rúcula
100 ml de azeite extravirgem
sal a gosto
1 dente de alho amassado
2 colheres de sopa de parmesão ou queijo gouda ralado na hora
5 unidades de castanha-do-pará quebradas grosseiramente
2 colheres de sopa de semente de linhaça levemente tostadas

Preparo
Branqueie as hortaliças em água fervente e joque-as rapidamente na água fria. Seque as folhas e reserve. Em um liquidificador, adicione o azeite, o sal e o alho. Coloque as folhas verdes e bata rapidamente. Adicione o queijo, as castanhas e a linhaça e pulse rapidamente com ajuda de uma espátula. Armazene em local seco e escuro na geladeira. Coloque sobre uma massa de sua preferência.

Suco de caqui, abacaxi e pera

                       Suco de caqui, abacaxi e pera

                           Ingredientes

   1 caqui
  1 rodela grossa de abacaxi
   1 pera
   2 xícaras chá de água

 Gelo e açúcar a gosto

Modo de preparo

Corte o caqui em gomos finos. Pique o abacaxi e a pera. Bata as frutas com a água e os cubos de gelo no liquidificador. Adoce a gosto e sirva em seguida.

Caipirinha tradicional

                                 Caipirinha tradicional

                            Ingredientes

 1 limão taiti com casca, lavado e sem as extremidades

 2 colheres sopa de açúcar

  5 cubos de gelo
  50 ml de cachaça branca prata

                       Modo de preparo

Com uma faca, corte o limão ao meio e tire o miolo. Corte em fatias finas e coloque em um copo baixo e pequeno. Acrescente o açúcar e macere com um amassador. Adicione o gelo e a cachaça. Com uma colher ou bailarina, misture de baixo para cima e sirva.

Caipirinha De Morango

                        Caipirinha De Morango

                         Ingredientes

  30 ml de vodca
  20 ml de licor de morango
  3 morangos picados
  champanhe a gosto

                                  Modo de preparo

Em uma coqueteleira misture a vodca e o licor de morango. Despeje em uma taça e ponha os morangos cortados em lâminas. Complete a taça com o champanhe bem gelado. 

 

                       Caipirinha de abacaxi

                        Ingredientes

   1/2 garrafa de vodca

   1 abacaxi
   1/2 maço de hortelã (folhas picadas e raminhos para decorar
   Gelo
   Adoçante

                  Modo de fazer

Descasque o abacaxi. Despreze o miolo. Pique a polpa em cubos, junte as folhas de hortelã e macere levemente. Misture a vodca, o gelo e adoce a gosto. Decore com raminhos de hortelã.

Abacaxi com couve

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                  Abacaxi com couve

                     Ingredientes

   ½ abacaxi 
   3 folhas de couve 
   2 copos de água 
   3 talos de salsinha

                     Modo de preparo

Bata tudo, não coe e acrescente 2 colheres sopa da linhaça hidratada.

Dica O abacaxi é digestivo e auxilia a queima de gordura.

 

Estrogonofe Chocolate

                          Estrogonofe Chocolate

                          Ingredientes

2 latas de creme de creme de leite,

2 latas de leite  use a lata de creme de leite vazia para medir,

1 lata de leite condensado,

1 caixa de pó para pudim sabor chocolate,

1 colher de chá de fermento em pó químico,

1 pacote de chocolate tipo Bis ao leite,

10 uvas vermelhas sem sementes e cortadas ao meio,

                     Modo de Fazer

Em uma panela, coloque o creme de leite, o leite, o leite condensado, o pó para pudim, o fermento e cozinhe até engrossar.Misture com 1/2 caixa de Bis picado e despeje em um refratário redondo.Decore com o restante do Bis picado e com as uvas cortadas ao meio.Sirva.