Mousse de limão

 MOUSSE DE LIMÃO

Ingredientes
3 claras de ovos
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1/2 xícaras chá de suco de limão
quanto baste de raspas de limão

Modo de preparo
Bata as claras em neve. A seguir, misture em outra tigela o creme de leite com soro e o leite condensado. Acrescente o suco de limão e as claras em neve. Coloque numa forma e deixe na geladeira por no mínimo 2 horas. Depois de pronto, salpique com as raspas de limão.

BOLINHO DE FUBÁ COM FRANGO

                    BOLINHO DE FUBÁ COM FRANGO

                                    RECHEIO

1kg de sobrecoxa de frango
Sal a gosto
4 colheres sopa de óleo
4 dentes de alho
1 cebola média picada
1/3 de xícara chá de pimentão vermelho bem picado

                   MASSA
1/2 xícara chá de manteiga
1 colher chá de sal
1 xícara chá de fubá
1/4 de xícara chá de amido de milho
1/2 xícara chá de farinha de trigo
1 ovo

                 PARA EMPANAR
2 ovos batidos
1 xícara chá de farinha de rosca
Óleo para fritar

                        Modo de preparo

 Cozinhe as sobrecoxas de frango com sal até ficarem macias. Deixe esfriar e desfie-as.
  Aqueça o óleo e frite o alho, a cebola e o pimentão até começarem a dourar. Acrescente o frango e sal.
  Coloque 1/2 xícara chá de água e cozinhe, mexendo de vez em quando, até o recheio ficar cremoso.
   Para a massa, ferva uma xícara chá de água, a manteiga e o sal. Acrescente o fubá misturado com o amido e a farinha de trigo de uma só vez.
  Mexa até soltar do fundo da panela. Transfira para uma tigela e junte os ovos, um a um,mexendo bem até a mistura ficar homogênea.
   Abra uma porção da massa e coloque uma colher chá do recheio.
  Feche as bordas formando bolinhos, passe-os pelos ovos batidos e pela farinha de rosca e frite-os em óleo quente, escorrendo em papel-toalha antes de servi-los.

Bolinhos de batata

                          Bolinhos de batata

                           INGREDIENTES

1 xícara chá de água
1/4 de xícara chá de margarina
1 xícara chá de farinha de trigo
3 ovos
2 1/2 xícaras chá de purê de batata
Sal e pimenta a gosto
Salsa picada
Óleo para fritar

                           MODO DE PREPARO

Ferva a água com a margarina.
Junte a farinha de trigo de uma só vez e mexa sem parar até soltar do fundo da panela.
Desligue o fogo, misture os ovos, um a um, e o purê de batata.
Tempere com o sal, a pimenta e a salsa.
Deixe esfriar e faça os bolinhos. Frite em óleo bem quente

ESCONDIDINHO DE CARNE MOÍDA COM MANDIOCA                 Ingredientes           800g de carne moída           2 colheres (sopa) de óleo           3 dentes de alho amassados           1 cebola grande picada          2 tomates sem pele e sementes picados         Sal, pimenta do reino e coentro picado a gosto         1/2 xícara (chá) de cheiro verde picado                        Purê           1kg de mandioca cozida e espremida           1 xícara (chá) de leite           2 colheres (sopa) de manteiga          Sal, pimenta do reino e noz moscada a gosto         100g de queijo mussarela ralado                                               Modo de preparo            Em uma panela, coloque a carne moída, o óleo e frite em fogo médio até dourar.            Acrescente o alho, a cebola e refogue até amaciar.           Adicione os tomates, tempere com sal, pimenta e frite até secar a água.           Retire do fogo, misture o cheiro verde e o coentro picado.           Disponha em um refratário médio e reserve.            Em uma tigela, coloque a mandioca espremida, o leite, a manteiga, os temperos e misture.            Espalhe o purê sobre o refogado, polvilhe com a mussarela e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até a mussarela derreter.           Sirva em seguida.

Creme de Cupuaçu

                  Creme de Cupuaçu

                 Ingredientes

500gr de cupuaçu
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite

                 Modo de preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador, leve ao congelador por cerca de 2 a 3 horas.

  

Almôdegada de Abóbora e carne-seca

                      Ingrediente

500 g de carne-seca dessalgada e cozida
2 xícaras chá de abóbora cozida e amassada
4 fatias de pão de fôrma
1 ovo
6 colheres sopa de farinha de rosca
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Salsa picada a gosto
Óleo para fritar

                  Modo de preparo

    Com um garfo, desfie bem a carne e depois pique.

    Em uma tigela, coloque a carne, o purê de abóbora, o pão esfarelado, o ovo, a farinha de rosca, o sal, a pimenta e a salsa. Com as mãos misture bem os ingredientes até formar uma massa.

   Modele as almôndegas e frite-as no óleo quente até dourar.

   Escorra em papel-toalha e sirva em seguida, acompanhada de arroz e salada verde.

Limão + bicarbonato de sódio 
(importante)
 LEIA COM ATENÇÃO
 suco de limão + bicarbonato (importante) Tomar limonada como água todos os dias, acrescentando uma colherinha de bicabornato é melhor. O Limão (Citrus limonun Risso, Citrus limon (L.) Burm., Citrus medica) é um produto milagroso para matar as células cancerosas. É 10.000 vezes mais forte do que a quimioterapia. Por que isto não é divulgado? Porque há organizações interessadas em encontrar uma versão sintética que lhes permita obter lucros fabusosos. Mas, a partir de agora você pode ajudar um amigo que precise informando-lhe que deve beber suco de limão com bicabornato de sódio para prevenir a doença. Seu sabor é agradável. E, é claro, não produz os efeitos terríveis da quimioterapia. E se você tiver lugar plante um pé de limão no seu quintal ou jardim. Todas as partes da árvore são úteis. A próxima vez que você quiser beber um suco, peça ou faça-o de limão natural, sem conservantes. Quantas pessoas morrem, enquanto este segredo tem sido bem guardado só para não colocar em risco as utilidades multi bilionárias de grandes corporações? Como você bem sabe o limoeiro é uma árvore pequena e baixa. Não ocupa muito espaço. É conhecido pelo nome de limoeiro, pé de limão, lima (em alguns lugares), llimona (cat) limoiaritz (eusk). É uma fruta cítrica que vem em diferentes formas. Sua polpa pode ser consumida diretamente ou é usada normalmente para fazer bebidas, sorvetes, doces e assim por diante. O interesse desta planta é devido a seus fortes efeitos anti-cancerígenos. E embora lhe sejam atribuidas muitas outras propriedades, o mais interessante sobre ele é o efeito que produz sobre os cistos e tumores. Esta planta é um remédio comprovado contra o câncer de todos os tiós e o bicabornato vai mudar o Ph do seu organismo. alguns dizem que é de grande utilidade em todas as formas de câncer. É considerado também como um agente anti-microbiano de amplo espectro contra infecções bacterianas e fungos que vivem em lugares ácidos. Acrescentando bicarbonato de sódio em sua limonada você altera o Ph do seu organismo; é eficaz contra parasitas internos e vermes, regula a pressão arterial elevada e é antidepressivo, combate a tensão e os distúrbios nervosos. A fonte desta informação é fascinante: ela vem de um dos maiores fabricantes de remédios do mundo, que afirma que depois de mais de 20 testes de laboratório realizados desde 1970, ficou provado que o extrato: 1 - Destroi as células malignas em 12 tipos de câncer, incluindo câncer de cólon, de mama, de próstata, de pulmão e do pâncreas ... 2 - Os compostos desta árvore mostraram atuar 10.000 vezes melhor, retardando o crescimento das células cancerosas do que a adriamicina, uma droga quimioterápica, normalmente utilizada no mundo. 3 - E o que é ainda mais surpreendente: este tipo de terapia, com o extrato do limão e bicabornato, destrói apenas as células malignas do câncer e não afeta as células saudáveis. Instituto de Ciências da Saúde, L.L.C. 819 N. Charles Street Baltimore, MD 1201