Romeu e Julieta

  

Romeu e Julieta

Ingredientes:
4 ovos
1 xícara (chá) e 6 colheres (sopa) de açúcar
6 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
500 g de goiabada
3 1/2 colheres (sopa) de conhaque
1/4 de xícara (chá) de leite
2 embalagens de cream cheese (300 g)
1 lata de creme de leite sem soro

Modo de preparo:
Massa:
bata as claras em neve, acrescente 6 colheres (sopa) de açúcar e as gemas, uma a uma. Misture delicadamente a farinha de trigo e o fermento. Coloque em uma forma de 24 cm de diâmetro untada com margarina e enfarinhada. Asse no forno, preaquecido, a 200 ºC durante 30 minutos ou até que, espetando um palito, o mesmo saia seco. Deixe amornar e desenforme.

Recheio:
Derreta a goiabada junto com 3 colheres (sopa) de conhaque em banho-maria. Misture bem e deixe esfriar.

Calda:
Para a calda, misture o leite e 1/2 colher (sopa) de conhaque e reserve.

Cobertura:
Misturando bem em uma tigela o cream cheese, o creme de leite e 1 xícara (chá) de açúcar, até formar um creme. Deixe na geladeira durante 30 minutos antes de aplicar.

Montagem:
Corte o bolo em três discos, umedeça com a calda, recheie e leve à geladeira por 2 horas. Coloque a cobertura o bolo e decore com pequenas porções de goiabada.

‪#‎1BoloTodoDia‬ ‪#‎Receita‬ ‪#‎Electrolux‬ ‪#‎

Mousse de limão

 MOUSSE DE LIMÃO

Ingredientes
3 claras de ovos
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1/2 xícaras chá de suco de limão
quanto baste de raspas de limão

Modo de preparo
Bata as claras em neve. A seguir, misture em outra tigela o creme de leite com soro e o leite condensado. Acrescente o suco de limão e as claras em neve. Coloque numa forma e deixe na geladeira por no mínimo 2 horas. Depois de pronto, salpique com as raspas de limão.

BOLINHO DE FUBÁ COM FRANGO

                    BOLINHO DE FUBÁ COM FRANGO

                                    RECHEIO

1kg de sobrecoxa de frango
Sal a gosto
4 colheres sopa de óleo
4 dentes de alho
1 cebola média picada
1/3 de xícara chá de pimentão vermelho bem picado

                   MASSA
1/2 xícara chá de manteiga
1 colher chá de sal
1 xícara chá de fubá
1/4 de xícara chá de amido de milho
1/2 xícara chá de farinha de trigo
1 ovo

                 PARA EMPANAR
2 ovos batidos
1 xícara chá de farinha de rosca
Óleo para fritar

                        Modo de preparo

 Cozinhe as sobrecoxas de frango com sal até ficarem macias. Deixe esfriar e desfie-as.
  Aqueça o óleo e frite o alho, a cebola e o pimentão até começarem a dourar. Acrescente o frango e sal.
  Coloque 1/2 xícara chá de água e cozinhe, mexendo de vez em quando, até o recheio ficar cremoso.
   Para a massa, ferva uma xícara chá de água, a manteiga e o sal. Acrescente o fubá misturado com o amido e a farinha de trigo de uma só vez.
  Mexa até soltar do fundo da panela. Transfira para uma tigela e junte os ovos, um a um,mexendo bem até a mistura ficar homogênea.
   Abra uma porção da massa e coloque uma colher chá do recheio.
  Feche as bordas formando bolinhos, passe-os pelos ovos batidos e pela farinha de rosca e frite-os em óleo quente, escorrendo em papel-toalha antes de servi-los.

Bolinhos de batata

                          Bolinhos de batata

                           INGREDIENTES

1 xícara chá de água
1/4 de xícara chá de margarina
1 xícara chá de farinha de trigo
3 ovos
2 1/2 xícaras chá de purê de batata
Sal e pimenta a gosto
Salsa picada
Óleo para fritar

                           MODO DE PREPARO

Ferva a água com a margarina.
Junte a farinha de trigo de uma só vez e mexa sem parar até soltar do fundo da panela.
Desligue o fogo, misture os ovos, um a um, e o purê de batata.
Tempere com o sal, a pimenta e a salsa.
Deixe esfriar e faça os bolinhos. Frite em óleo bem quente

ESCONDIDINHO DE CARNE MOÍDA COM MANDIOCA                 Ingredientes           800g de carne moída           2 colheres (sopa) de óleo           3 dentes de alho amassados           1 cebola grande picada          2 tomates sem pele e sementes picados         Sal, pimenta do reino e coentro picado a gosto         1/2 xícara (chá) de cheiro verde picado                        Purê           1kg de mandioca cozida e espremida           1 xícara (chá) de leite           2 colheres (sopa) de manteiga          Sal, pimenta do reino e noz moscada a gosto         100g de queijo mussarela ralado                                               Modo de preparo            Em uma panela, coloque a carne moída, o óleo e frite em fogo médio até dourar.            Acrescente o alho, a cebola e refogue até amaciar.           Adicione os tomates, tempere com sal, pimenta e frite até secar a água.           Retire do fogo, misture o cheiro verde e o coentro picado.           Disponha em um refratário médio e reserve.            Em uma tigela, coloque a mandioca espremida, o leite, a manteiga, os temperos e misture.            Espalhe o purê sobre o refogado, polvilhe com a mussarela e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até a mussarela derreter.           Sirva em seguida.

Creme de Cupuaçu

                  Creme de Cupuaçu

                 Ingredientes

500gr de cupuaçu
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite

                 Modo de preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador, leve ao congelador por cerca de 2 a 3 horas.

  

Almôdegada de Abóbora e carne-seca

                      Ingrediente

500 g de carne-seca dessalgada e cozida
2 xícaras chá de abóbora cozida e amassada
4 fatias de pão de fôrma
1 ovo
6 colheres sopa de farinha de rosca
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Salsa picada a gosto
Óleo para fritar

                  Modo de preparo

    Com um garfo, desfie bem a carne e depois pique.

    Em uma tigela, coloque a carne, o purê de abóbora, o pão esfarelado, o ovo, a farinha de rosca, o sal, a pimenta e a salsa. Com as mãos misture bem os ingredientes até formar uma massa.

   Modele as almôndegas e frite-as no óleo quente até dourar.

   Escorra em papel-toalha e sirva em seguida, acompanhada de arroz e salada verde.

Limão + bicarbonato de sódio 
(importante)
 LEIA COM ATENÇÃO
 suco de limão + bicarbonato (importante) Tomar limonada como água todos os dias, acrescentando uma colherinha de bicabornato é melhor. O Limão (Citrus limonun Risso, Citrus limon (L.) Burm., Citrus medica) é um produto milagroso para matar as células cancerosas. É 10.000 vezes mais forte do que a quimioterapia. Por que isto não é divulgado? Porque há organizações interessadas em encontrar uma versão sintética que lhes permita obter lucros fabusosos. Mas, a partir de agora você pode ajudar um amigo que precise informando-lhe que deve beber suco de limão com bicabornato de sódio para prevenir a doença. Seu sabor é agradável. E, é claro, não produz os efeitos terríveis da quimioterapia. E se você tiver lugar plante um pé de limão no seu quintal ou jardim. Todas as partes da árvore são úteis. A próxima vez que você quiser beber um suco, peça ou faça-o de limão natural, sem conservantes. Quantas pessoas morrem, enquanto este segredo tem sido bem guardado só para não colocar em risco as utilidades multi bilionárias de grandes corporações? Como você bem sabe o limoeiro é uma árvore pequena e baixa. Não ocupa muito espaço. É conhecido pelo nome de limoeiro, pé de limão, lima (em alguns lugares), llimona (cat) limoiaritz (eusk). É uma fruta cítrica que vem em diferentes formas. Sua polpa pode ser consumida diretamente ou é usada normalmente para fazer bebidas, sorvetes, doces e assim por diante. O interesse desta planta é devido a seus fortes efeitos anti-cancerígenos. E embora lhe sejam atribuidas muitas outras propriedades, o mais interessante sobre ele é o efeito que produz sobre os cistos e tumores. Esta planta é um remédio comprovado contra o câncer de todos os tiós e o bicabornato vai mudar o Ph do seu organismo. alguns dizem que é de grande utilidade em todas as formas de câncer. É considerado também como um agente anti-microbiano de amplo espectro contra infecções bacterianas e fungos que vivem em lugares ácidos. Acrescentando bicarbonato de sódio em sua limonada você altera o Ph do seu organismo; é eficaz contra parasitas internos e vermes, regula a pressão arterial elevada e é antidepressivo, combate a tensão e os distúrbios nervosos. A fonte desta informação é fascinante: ela vem de um dos maiores fabricantes de remédios do mundo, que afirma que depois de mais de 20 testes de laboratório realizados desde 1970, ficou provado que o extrato: 1 - Destroi as células malignas em 12 tipos de câncer, incluindo câncer de cólon, de mama, de próstata, de pulmão e do pâncreas ... 2 - Os compostos desta árvore mostraram atuar 10.000 vezes melhor, retardando o crescimento das células cancerosas do que a adriamicina, uma droga quimioterápica, normalmente utilizada no mundo. 3 - E o que é ainda mais surpreendente: este tipo de terapia, com o extrato do limão e bicabornato, destrói apenas as células malignas do câncer e não afeta as células saudáveis. Instituto de Ciências da Saúde, L.L.C. 819 N. Charles Street Baltimore, MD 1201 

Misturadinho de Carne Seca

             Misturadinho  de Carne Seca

                                         Ingredientes

          1kg demandioca

       500kg de carne seca

       1 copo de requeijão

       500g queijo mussarela

       2 cebola grande

       Cheiro verde

       Azeite

       Pimenta

                    Modo de preparo

                    CARNE SECA

Escalde a carne seca até retirar o excesso de sal, depois cozinhe na pressão por aproximadamente 30 min, então desfie e reserve. Corte a cebola finas, ponha em uma frigideira grande com a carne e refogue bem, acrescente pimenta e cheiro verde a gosto.

                           Mandioca

Cozinhe bem o mandioca, depois corte em pedacinhos bem pequenos, não queremos um purê, portanto não amasse o aipim. Em uma travessa você deve colocar uma camada de mandioca, metade do copo de requeijão espalhado sobre ele e cobrir com a mussarela, depois deve repetir a operação e por cima do queijo colocar a carne seca. Para finalizar, rale um pouco do queijo mussarela que sobrou e ponha por cima, depois é só levar ao forno e esperar o queijo derreter, retire, sirva e fará o maior sucesso.

              Bolinha de Queijo Rápida

Ingredientes

          100 g de polvilho doce 1 xícara de chá rasa

          3 ovos

          500 g de queijo minas padrão ralado no ralo grosso ou queijo meia cura 4 ½ xícaras de chá

           sal a gosto

                                     Modo de preparo

     Em uma tigela, misture 100 g de polvilho doce com 3 ovos até formar uma mistura homogênea. Adicione 500 g de queijo minas padrão ralado no ralo grosso ou meia cura e sal a gosto e misture novamente. Leve para geladeira por +/- 2 horas.
    Com as mãos, pegue pequenas porções de massa e faça bolinhas. Frite em óleo quente até dourar. Retire e escorra em papel absorvente. Sirva em seguida. Se quiser, congele as bolinhas e frite só na hora de servir.

Bolinho de mandioca com carne seca

Bolinho de mandioca com carne seca

                INGREDIENTES

300g de carne de sol
300g de purê de mandioca
1/4 de xícara chá de óleo
2 colheres sopa de cebola picada
2 dentes de alho amassados
1/4 de xícara chá de molho de tomate
¼ de xícara chá de salsa picada
½ colher café de molho de pimenta vermelha
1 xícara chá de farinha de trigo
Sal a gosto

                Para empanar
3 ovos ligeiramente batidos
200g de farinha de rosca
2 xícaras chá de água
Óleo para fritar

           MODO DE PREPARO

Cozinhe mandioca, passe no espremedor e reserve. Numa panela com óleo quente, coloque a cebola e o alho para fritar, acrescente a carne de sol, deixe fritar bem, coloque o molho de tomate, a pimenta e o purê de mandioca. Acrescente a farinha de trigo e mexa até que a farinha cozinhe e a massa desprenda do fundo da panela. Deixe esfriar. Enrole em forma de bolinhos, passe no ovo misturado com a água e na farinha de rosca. Frite em óleo bem quente até dourar e escorra em papel toalha.
Sirva com molho de pimenta.

Bolo de brigadeiro

                               Bolo de brigadeiro

                           Ingredientes

   2 xícaras chá e 3 colheres sopa de açúcar
   4 ovos claras e gemas separadas
   3/4 de xícara chá de óleo
   3/4 de xícara chá e 5 colheres sopa de achocolatado
   3/4 de xícara chá de água morna
   2 xícaras chá de farinha de trigo
   1 colher sopa de fermento em pó
   200 ml de licor de cacau
   100 ml de água
   3 colheres sopa de açúcar
   2 latas de leite condensado
   2 colheres sopa de margarina
   200 g de chocolate granulado

                      Modo de preparo

   Prepare a massa: bata 2 xícaras chá de açúcar com as gemas, depois adicione o óleo, 3/4 de xícara chá de achocolatado dissolvido na água morna e por último a farinha.
   Bate bem a massa, retire da batedeira e junte as claras batidas em neve.
   Misture delicadamente e acrescente o fermento em pó.
   Leve para assar em forma untada e enfarinhada  em forno, preaquecido, aos 180 ºC.
   Prepare a calda: em uma panela misture o licor de cacau, a água e 3 colheres sopa de açúcar e leve o fogo até ferver. Deixe esfriar.
   Desenforme o bolo e divida ao meio. Faça furos no bolo com um garfo e regue com a calda.
   Prepare o recheio e cobertura: em uma panela misture o leite condensado, 5 colheres sopa de achocolatado e a margarina e leve ao fogo até engrossar, mexendo sem parar. Preste atenção para que fique em consistência mole.
    Recheie e cubra o bolo. Polvilhe o chocolate granulado.

Bolo de chocolate com recheio de musse

Bolo de chocolate com recheio de musse

                      Ingredientes

   2 1/2 xícaras chá de farinha de trigo
   6 colheres sopa de chocolate em pó
   1 1/2 colher chá de bicarbonato de sódio
   1 pitada de sal
   200 g de manteiga em temperatura ambiente
   1 3/4 xícara chá de açúcar
   3 ovos
  1 1/2 xícara chá de leite
  1 1/2 colher chá de essência de baunilha
  800 g de chocolate meio amargo picado
  4 xícaras chá de creme de leite fresco
  150 g de wafer com chocolate do tipo Bis, picado
  Raspas de chocolate e cacau em pó para decorar

Modo de preparo

     Em uma tigela, misture a farinha com o chocolate, o bicarbonato e o sal.
   Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar por 5 minutos. Junte um ovo de cada vez, batendo sempre.
    Adicione a mistura de farinha, altenando com o leite e a baunilha, e mexa até a massa ficar homogênea.
       Em duas formas de 23 cm de diâmetro, untadas com manteiga, leve a massa ao forno moderado (180 °C), preaquecido, por 30 minutos ou até que, ao espetar com um palito, ele saia limpo. Espere esfriar e desenforme.
    Corte os bolos ao meio e reserve.
    Prepare o recheio e cobertura: em uma panela, leve o chocolate com o creme de leite ao fogo baixo até derreter. Leve para gelar até engrossar ligeiramente.
     Na batedeira, bata o creme por um minuto ou até obter um musse.
     Alterne camadas de bolo, musse reservando 1/3 dela e waffer.
        Cubra o bolo com a musse reservada e decore com raspas de chocolate e cacau em pó. Sirva.
 

Caldo de mandioquinha

                      Caldo de mandioquinha

                                                 Ingredientes

             1 kg de mandioquinha

             2 litros de água

             1 cebola média picada  

             4 dentes de alho amassados  

             2 tomates maduros picados  

            1 xícara de salsinha e cebolinha picados  

            2 cubos de caldo de carne ou costela  

           Sal e pimenta-do-reino a gosto  

           1 gomo de linguiça calabresa picada  

           4 colheres de azeite

                      Modo de preparo
   Descasque a mandioquinha, pique, junte a água e os caldos de carne, cozinhe na panela de pressão por 15 minutos após fervura
   Após sair a pressão, abra a panela e bata a mandioquinha com um pouco de água no liquidificador
   Reserve o restante da água
    Em uma panela, coloque o azeite, frite a calabresa, junte a cebola, o alho, frite bem
   Junte os tomates, deixe amolecer, coloque o caldo da mandioquinha que foi batido no liquidificador
     Coloque sal e pimenta a gosto
   Acrescente mais água do cozimento que foi reservada se necessário
     Deixe ferver
    Junte a salsinha e cebolinha 
      Sirva a seguir

Sobrecoxa Assada

 

                      SOBRECOXA Assada

                    INGREDIENTES

1 tablete de caldo de frango
½ colher sopa de páprica picante
Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
Alecrim e sálvia picadinhos a gosto
1 litro de água
1 kg de sobrecoxa com pele congelada
1 pão francês amanhecido ralado

                   MODO DE PREPARO

Numa panela coloque o caldo de frango, páprica picante, sal e pimenta do reino a gosto, alecrim e sálvia picadinhos a gosto, 1 litro de água e leve ao fogo alto até ferver. Adicione as sobrecoxas com pele, congeladas, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 45 minutos em fogo médio.
Retire as sobrecoxas com uma escumadeira, remova as peles, coloque as sobrecoxas numa assadeira e leve ao forno alto, 250°C, por 15 minutos.
Deixe uma tigela pequena dentro de outra tigela maior e com gelo, dentro do freezer por 1 hora.
Despeje o caldo que se formou na panela dentro da tigela pequena que ficou gelando no freezer, coloque, espere 1 minuto e com uma escumadeira retire a gordura que se formar na superfície do caldo.
Volte o caldo para a panela e deixe ferver. Adicione 1 pão francês amanhecido ralado e misture até engrossar e desligue o fogo. Transfira o caldo para o liquidificador e bata bem até formar um creme liso.
Volte o creme batido do liquidificador para a panela, adicione as sobrecoxas assadas e deixe ferver por 5 minutos para encorpar. Sirva em seguida.

Bolinha de queijo

                                             Bolinha de queijo

                          Ingredientes

300 ml de água
200ml de leite
3 colheres sopa de manteiga
1 cubo de caldo de legumes
4 copos cheios de farinha de trigo
Sal a gosto

             Outros Ingredientes

300 g de mussarela em cubos para rechear
Óleo vegetal para fritar
Leite e farinha de rosca para empanar

              MODO DE PREPARO

Em uma panela larga coloque os ingredientes da massa, menos o trigo e deixe formar um caldo até derreter a margarina
Abaixe o fogo e acrescente a farinha de trigo de uma vez só, mexa bem para cozinhar até que forme uma bola
Coloque sobre uma superfície untada com margarina e deixe esfriar
Pegue porções de massa, faça bolinhas e uma covinha no meio e recheie com um cubo de mussarela, feche e modele as bolinhas
Empane passando primeiramente no leite e depois da farinha de rosca, retire o excesso e frite em óleo quente
Escorra bem em papel toalha e sirva

CANUDINHO DE CHOCOLATE

             CANUDINHO DE CHOCOLATE

                        Ingredientes

                             Massa

250 ml de leite morno
3/4 de xícara chá de óleo
3 ovos
2 tabletes de fermento biológico 30gr
7 xícaras chá de farinha de trigo
5 colheres sopa de açúcar
1 pitada de sal
1 gema batida para pincelar

                            Recheio

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 colher sopa de margarina
2 colheres sopa de chocolate em pó
Açúcar de confeiteiro para polvilhar

               MODO DE PREPARO

No liquidificador bata o leite, o óleo, os ovos e o fermento esfarelado. Reserve.
Em uma tigela, coloque a farinha, o açúcar e o sal. Aos poucos acrescente a mistura do liquidificador e mexa bem com uma colher de pau. Polvilhe uma superfície lisa com farinha de trigo, coloque a massa e trabalhe até desgrudar das mãos.
Cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de volume.
Em seguida abra a massa com um rolo e corte em tiras de 0,5cm de largura.
Enrole cada tira em canudinhos de alumínio e deixe descansar por 20 minutos. Distribua em assadeiras levemente untadas com margarina e asse no forno preaquecido a 180º até dourar. Deixe esfriar e desenforme.

                     Recheio

Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, a margarina e o chocolate em pó.
Leve ao fogo brando e mexa sem parar até engrossar. Deixe esfriar. Recheie os canudos e polvilhe o açúcar de confeiteiro.

Bombom Recheado com Paçoca

       Bombom Recheado com Paçoca

                    ingredientes
     
                    Para o recheio

600 g de paçoca industrializada esfarelada com as mãos
300 g de leite condensado
Para a cobertura

300 g de chocolate meio amargo específico para cobertura
6 colheres sopa - rasa de cacau
modo de preparo

                 Para o recheio
Numa tigela, misture a paçoca esfarelada com o leite condensado até formar uma massa firme.

Enrole a massa em porções de cerca de 30 g 1 colher de sobremesa cheia. Para fazer os bombons de 10 g, utilize como medida uma colher de café. Modele os bombons e reserve. Para facilitar na hora de enrolar, umedeça as mãos com água.

                Para a cobertura

Derreta em banho-maria o chocolate meio amargo picado. Acrescente o cacau em pó e misture.

Passe os bombons no chocolate escuro derretido com o cacau ou banhe no chocolate branco derretido. Decore a gosto. Enquanto banha os bombons, deixe a tigela com o chocolate derretido dentro de uma vasilha com água quente.

Disponha os bombons numa forma forrada com papel-manteiga e deixe descansar por alguns minutos.

Pudim de Tapioca

                    Pudim de Tapioca 

                       ingredientes

1 xícara chá de tapioca do Pará
1 litro de leite
4 gemas
300 g de coco ralado
1 lata de leite condensado
1 xícara chá de açúcar
4 claras batidas em neve
1 xícara chá de açúcar

Modo de preparo

      Em uma tigela, coloque 1 xícara chá de tapioca do Pará e 1 litro de leite misture e deixe hidratar por 12 h.
      Adicione a tapioca já hidratada 4 gemas, 300 g de coco ralado, 1 lata de leite condensado e 1 xícara chá de açúcar e misture bem até formar um creme. Acrescente 4 claras batidas em neve e misture delicadamente. Coloque esta mistura em uma forma de pudim caramelada com 1 xícara chá de açúcar e leve ao forno médio em banho-maria por 1 h ou até que a superfície esteja dourada. Retire do forno e leve para gelar. Desenforme e sirva em seguida.

Pudim Sonho de Valsa

              Pudim Sonho de Valsa

                     Ingredientes

   bombons para forrar a forma
  1 lata de leite condensado  2 xícaras chá de leite
 4 ovos

              Modo de preparo

Caramelize uma forma para pudim de 20cm de diâmetro com fura central e coloque os bombons, de forma que cubra o fundo e parte das laterais. No liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos. Coloque na forma e asse em banho-maria no forno preaquecido a 200º durante 50 minutos ou até firmar.