Amantegado de  limão

                                                             Ingredientes

             1 e ½ xícara de açúcar refinado

          5 xícaras rasadas de farinha de trigo

          250 gramas de manteiga sem sal

          2 colher de raspas de limão

          2 ovos

           Modo de preparo

          Misture o açúcar com a manteiga, os ovos e a farinha
          Acrescente as raspas de limão
          Amasse sobre a pedra enfarinhada
          Estenda com o rolo e corte em rodelas com espessura média
           Coloque na assadeira untada e asse no forno preaquecido
          Depois de frio, conserve em recipiente bem fechado