TORTA CREMOSA DE REPOLHO

TORTA CREMOSA DE REPOLHO

Ingredientes

   400 g de repolho branco cortado em tiras bem finas 

   300 g de queijo mussarela cortado em cubinhos 

  300 g de presunto cortado em cubinhos 

  2 tomates sem sementes cortados em cubinhos 

  1 pimentão verde pequeno cortado em cubinhos 

  1 pimenta dedo-de-moça pequena sem sementes picada 

  cheiro verde picado a gosto 

  2 ovos 

  200 g de requeijão 

  1 xícara chá de azeite 

  1 xícara chá de farinha de trigo 

  1 colher sopa de fermento em pó 

  sal e pimenta-do-reino a gosto 

  queijo mussarela ralado a gosto

                         Modo de preparo

Numa tigela coloque 400 g de repolho branco cortado em tiras bem finas, 300 g de queijo mussarela cortado em cubinhos, 300 g de presunto cortado em cubinhos, 2 tomates sem sementes cortados em cubinhos, 1 pimentão verde pequeno cortado em cubinhos, 1 pimenta dedo-de-moça pequena sem sementes picada e cheiro verde picado a gosto e misture muito bem.

Acrescente 2 ovos, 200 g de requeijão, 1 xícara chá de azeite, 1 xícara chá de farinha de trigo, 1 colher sopa de fermento em pó, sal e pimenta-do-reino a gosto e misture bem até que fique uniforme. Transfira a mistura para uma assadeira retangular 30 cm X 20 cm untada e enfarinhada, salpique queijo mussarela ralado a gosto e leve ao forno médio pré-aquecido a 180 graus por +/- 30 minutos.