Feijão de festa da bisa

Ingredientes:

1 kg de feijão.

250g de bacon em cubos.

4 gomos de linguiça calabresa fina em rodelas.

500g de costela defumada.

500g de cenouras picada.

500g de vagem.

3 cebolas grandes picadas.

4 folhas de louro.

2 cubos de caldo de costela.

Sal, pimenta e cebolinha picada a gosto.

Modo de preparo:

Em uma panela, em fogo médio, frite o bacon, a linguiça e a costela até soltar toda a gordura e dourar. Adicione o alho, a cebola e o louro, refolgue por mais 3 minutos. Coloque o caldo de costela e o feijão já cozido, cenoura e vagem. Tempere com sal, em fogo baixo por mais 20 minutos. Polvilhe com cebolinha. Se desejar, sirva acompanhado de arroz e couve refolgado.

Dica da vovó:

Para engrossar o caldo, retire alguns grãos, bata no liquidificador, e volte a panela cozido por mais dez minutos.

Beijos da vovó Cida.