Torresmo Mineiro

Ingredientes:

 2 kg de toucinho;

2 colheres (sopa) de banha;

sal a gosto.

Modo de preparo: 

 

Tire a pele do toucinho e corte-o em pequenos cubos, polvilhe com um pouco de sal refinado. Leve a uma panela em fogo brando com a banha, que não deve ficar muito quente. Adicione o toucinho cortado, fritando-o lentamente. Quando corar, retire com a escumadeira e deixe-s escorrer em papel absorvente. Sirva ainda quente. 

Dicas da vovó: Sirva ainda quente, se preferir com mandioca ou arroz e tutu de feijão.