Arroz crocante
Ingredientes
1/3 de xícara (chá) de bacon em cubos
1 cebola pequena ralada
2 ovos
3 xícaras (chá) de arroz cozido
1/3 de xícara (chá) de presunto em cubos
1 xícara (chá) de batata palha
3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Em uma panela frite o bacon em sua própria gorgura, em fogo baixo, até ficar ligeiramente dourado, descarte o excesso de óleo e frite a cebola até dourar. Adicione os ovos temperados com sal e pimenta e misture com uma colher de pau até ficar cozido e soltinho. Adicione o arroz, o presunto e misture até incorporar e esquentar o arroz. Junte metade da batata e o cheiro-verde e misture novamente. Transfira para uma travessa e decore com a batata restante
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