Carne Assada Marinada

Carne Assada Marinada                                     Ingredientes:   2 kg carne de lagarto redondo  1 litro de caldo de carne 1/2 litro de vinho branco   10 dentes de alho amassados  2 cebolas bem picadas  1 colher de sopa de massa de tomate   1 colher de sopa de colorau   100 grs manteiga   100 grs banha  sal e pimenta a gosto                                       Modo de preparo Numa travessa funda, junte todos os temperos e mexa bem para dissolver o sal e a pimenta. Deixe na geladeira por uma noite. Coloque a carne numa assadeira com a manteiga, a banha e marinada. Leve ao forno pré aquecido e asse em forno médio (200º) virando a carne de vez em quando para dourar.