Bolinho de batata recheado

 

      Bolinho de batata recheado

ingredientes 

Massa

 3 a 4 Batatas Grandes

 3 Colheres (sopa) de Manteiga ou Margarina

 100ml de Leite

 2 Colheres (sopa) de Orégano

 2 Colheres (sopa) de Manjericão

 Sal a gosto

Recheio

 400g de Carne Moída

 1 Colher (sopa) de Óleo

   1/2 Cebola picada

 2 Colheres (sopa) de Alho moído

 Salsa e Coentro a gosto

 Sal e Pimenta do Reino a gosto

Milanesa

 3 Ovos

   1 Xícara (chá) de Farinha de Rosca

modo de preparo 

Massa

Descasque, corte em cubos (para cozinhar mais rápido) e cozinhe as batatas em fogo alto até que elas fiquem prontas para ser amassadas. Não deixe cozinhar demais de forma que fiquem muito moles.

Após amassar as batatas, adicione o leite, a manteiga, o orégano, o manjericão e o sal e misture vigorosamente com uma colher. Reserve até esfriar.

Recheio

Misture com as mãos a carne, o alho, a salsa, o coentro o sal e a pimenta do reino. Reserve.

Numa panela doure a cebola no óleo e em seguida adicione a cerne moída já misturada com os outros ingredientes.

Vá mexendo até que a carne esteja cozida, sem líquidos e levemente dourada. Desligue o fogo e reserve.

Montagem e Milanesa

 Prepare um prato com os 3 ovos batidos com um garfo Prepare outro prato com a farinha de roscaPegue um punhado (que caiba na palma da mão) da massa de batatas, faça uma bolinha com as mãos, abra ao meio e vá recheando com a carne moída. Após rechear, feche, com as mãos, o bolinho. Passe o bolinho nos ovos batidos e na farinha de rosca e leve-os para fritar em uma frigideira com pelo menos dois dedos de óleo bem quente. Vá virando os bolinhos até que fiquem dourados por igual.Retire os bolinhos da frigideira deixando escorrer o óleo em toalha de papel absorvente e sirva-os bem sequinhos!