Salada de feijão branco

                 Salada de feijão branco

                            Ingredientes

 Duas lata deAtum em óleo

 Meio kg de feijão branco

   Dois tomates

 Duas cebolas médias

 Salsinha a gosto

 um pé de alface de sua preferência

 Azeitonas a gosto

 Três folhas de louro

 Sal a gosto

 Azeite

 1 cenoura grande e ralada

                  Modo de preparo

Cozinhe o feijão em água e sal com as folhas de louro, cuidado para que o feijão não fique muito mole. Deixe esfriar e reserve.

Pique o tomate, a cebola, o pimentão a salsinha e as azeitonas . Coloque o atum e os ingredientes em uma travessa junto com o feijão, menos o alface, misture bem. Regue com azeite. Em uma travessa disponha as folhas de alface ao redor, coloque o feijão misturado no centro, a cenoura e decore o centro com bastante tomate seco.