Chica Doida

                         Chica Doida

 

  25 espigas de milho verde mole

 Meio kg de lingüiça de porco caseira

 300 gramas de queijo picado em cubos

 250 gramas de jiló

 Meio copo de banha de porco ou óleo

 Duas cabeças de cebola picadas

 Oito dentes de alho

 Uma colher cheia de malagueta curtida

Uma colher de sobremesa de açúcar

 Um copo de água

 Sal
                                       Modo de preparo

Rale as espigas de milho levemente
Coloque a massa em uma bacia para temperar
Escalde a massa com a banha bem quente
Junte os temperos mexendo bem a massa
Coloque a massa em um pirex e leve ao forno quente
De cinco em cinco minutos, mexa a massa acrescentando
água fervendo
No ponto retire do forno e espete a massa intercalando a
lingüiça, o jiló e os pedaços de
queijo
Cubra a massa com fatias de queijo e leve para gratinar no