ESCONDIDINHO DE CARNE MOÍDA COM MANDIOCA                 Ingredientes           800g de carne moída           2 colheres (sopa) de óleo           3 dentes de alho amassados           1 cebola grande picada          2 tomates sem pele e sementes picados         Sal, pimenta do reino e coentro picado a gosto         1/2 xícara (chá) de cheiro verde picado                        Purê           1kg de mandioca cozida e espremida           1 xícara (chá) de leite           2 colheres (sopa) de manteiga          Sal, pimenta do reino e noz moscada a gosto         100g de queijo mussarela ralado                                               Modo de preparo            Em uma panela, coloque a carne moída, o óleo e frite em fogo médio até dourar.            Acrescente o alho, a cebola e refogue até amaciar.           Adicione os tomates, tempere com sal, pimenta e frite até secar a água.           Retire do fogo, misture o cheiro verde e o coentro picado.           Disponha em um refratário médio e reserve.            Em uma tigela, coloque a mandioca espremida, o leite, a manteiga, os temperos e misture.            Espalhe o purê sobre o refogado, polvilhe com a mussarela e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até a mussarela derreter.           Sirva em seguida.