Pudim de mandioca

Pudim de mandioca

                             Ingrediente

  1 xícara e meia de açúcar
   1 xícara de chá de mandioca cozida e ralada
   3 ovos
   100 ml de leite de coco
   400 ml de leite integral
   1/2 colher de sopa de margarina
   1 lata de leite condensado
   1/2 xícara de chá de queijo minas ralado
   Canela
   Ameixas sem caroço para decorar se quiser

                              Modo de preparo

Coloque o açúcar em uma vasilha para pudim e coloque no fogo para o açúcar caramelar. Mexa sempre até que ele derreta. Depois bata todos os outros ingredientes no liquidifador e coloque a mistura na forma, "untada" com o caramelo.Leve a vasilha para uma panela de banho maria. Acrescente um pouco de canela e deixe ferver. Quando começar a ferver a água do banho maria, baixe o fogo e deixe cozinhando por 45 minutos. É só desenformar e se quiser pode colocar ameixas no final para decorar.
 

Filé de frango grelhado com creme de milho

  Filé de frango grelhado com creme de milho
  Ingredientes
  FILÉ DE FRANGO
  1 cubo de caldo de galinha KNORR
  2 colheres sopa de óleo
  600 g de peito de frango cortado em filés médios
 
                              CREME DE MILHO

  1 lata de milho verde escorrido
  1 xícara chá de leite
  1 colher sopa de amido de milho 
  2 colheres sopa de margarina
  meia cebola pequena picada
  meia colher chá de sal
                           Modo de preparo
                  FILÉ DE FRANGO
 
     Em uma tigela pequena, coloque o cubo de caldo de galinha KNORR e o óleo. Amasse o cubo com a ponta de uma colher e misture até formar uma pasta homogênea.
    Passe a pasta pelos 2 lados dos filés e reserve
     Aqueça uma frigideira grande 18 cm de diâmetro e coloque os filés aos poucos. Deixo-os até dourar de  ambos os lados.
       Sirva em seguida os filés de frango com a salada de macarrão regada com um fio de azeite.

 

                            CREME DE MILHO

  Reserve 2 colheres sopa do milho.

Bata no liquidificador o milho restante, o leite, o amido de milho e o sal até ficar homogêneo. Reserve.

 Em uma panela, aqueça a margarina em fogo médio e doure a cebola.

Junte a mistura do liquidificador e cozinhe por 5 minutos, mexendo sempre.

Acrescente o milho reservado e misture. Sirva em seguida acompanhando os filés de frango grelhados.

 

Frango com abóbora, vagem e cebola roxa

Frango com abóbora, vagem e cebola roxa

Ingredientes

       800g de coxa e sobrecoxa de frango
       200g de abóbora cabotian em cubos médios
       100g de vagem picadas
       1 cebola roxa pequena fatiada
       1 embalagem do tempero KNORR Meu Frango Assado limão e orégano

                           Modo de preparo

      Retire o saquinho da embalagem, acrescente o frango, a abóbora, a vagem, a cebola e o tempero   KNORR Meu Frango Assado limão e orégano.
   Feche bem o saquinho com o lacre incluso na embalagem e misture suavemente o conteúdo, até que os ingredientes fiquem cobertos pelo tempero.
   Coloque em um refratário, leve ao forno preaquecido em temperatura média (180ºC) e asse por 55 minutos ou até dourar. Retire do forno e corte cuidadosamente o saquinho plástico. Coloque em uma travessa e sirva em seguida.
 

FRANGO COM CURRY E LEITE DE COCO

 FRANGO COM CURRY E LEITE DE COCO

                           Ingredientes

 3 colheres sopa de azeite

4 dentes de alho picados

2 peitos de frango, sem pele e sem osso, cortados em tirinhas

2 colheres sopa de curry

3 colheres sopa de farinha de trigo

1 xícara de caldo de galinha

1 xícara de leite de coco

3 colheres sopa de creme de leite light Frimesa

Sal e pimenta-do-reino a gosto

1 xícara de hortelã picada

                       Modo de Preparo

 Em uma panela, aqueça o azeite e frite o alho até dourar. Junte o peito de frango e refogue, mexendo até começar a dourar, tempere com sal e pimenta-do-reino. Adicione o curry e a farinha de trigo e frite bem. Acrescente o caldo de galinha, diminua o fogo, mexa até engrossar. Junte o leite de coco e ferva até obter um molho cremoso. Por último adicione 3 colheres de creme de leite light Frimesa, retire do fogo e misture a hortelã. Decore com ramos de hortelã e sirva com o acompanhamento de sua preferência.

Batata Rostie de Forno

                                  Batata Rostie de Forno

                       Ingredientes 

750 g de batata Asterix sem casca e ralada no ralo grosso e temperada com sal a gosto

½ kg de linguiça calabresa sem pele, triturada

1 cebola picadinha

2 colheres sopa de farinha de trigo

cheiro-verde picado a gosto

½ caixinha de creme de leite

3 palitos de muçarela com 18 cm de comprimento

3 tomates sem sementes picadinhos

                       Modo de preparo

1°- Em uma assadeira untada com manteiga, coloque 250 g de batata Asterix ralada e temperada com sal a gosto formando um quadrado com 18 cm de lado e cubra a assadeira com papel alumínio. Leve a assadeira ao fogo baixo e deixe dourar a batata por 10 minutos formando uma placa. Retire esta placa e faça outras com o restante da batata ralada. Reserve as placas separadas com um papel alumínio.
2°- Coloque em uma frigideira ½ kg de linguiça calabresa sem pele, triturada e leve ao fogo médio até dourar. Adicione 1 cebola picadinha e refogue até a cebola murchar. Acrescente 2 colheres sopa de farinha de trigo e refogue bem para a farinha cozinhar. Junte cheiro-verde picado a gosto, ½ caixinha de creme de leite e misture até formar uma massa.
3°- Pegue 1 placa de batata e espalhe uma porção de linguiça refogada feita acima, no centro da placa coloque 2 colheres sopa de tomate picado, por cima do tomate coloque 1 palito de muçarela 18 cm. Enrole a placa de batata, unindo as pontas no mesmo sentido da muçarela formando um rolinho. Faça as outras placas com outros sabores como frango cozido e desfiado, requeijão cremoso, carne moída e refogada ou frios.
4°- Na assadeira, coloque os rolinhos de batata, um ao lado do outro e leve ao forno alto a 200° C por +/- 15 minutos. Retire do forno e sirva em seguida com salada verde.

                           Brigadeirão

                            Ingredientes 

  4 ovos

2 latas de leite condensado

2 latas de creme de leite

4 colheres de chocolate em pó

Manteiga para untar a forma

Granulado para confeitar

                                   Modo de preparo

Primeiro peneire as gemas sem apertar com colher , coloque as gemas peneiradas junto com as claras e bata no liquidificador até a mistura ficar bem clarinha.
Depois acrescente o leite condensado ,o creme de leite e as colheres de chocolate em pó.
Bata mais um pouco e coloque em forma de pudim,untada com manteiga e leve ao forno pré-aquecido a 180°C, em banho maria.
Desenforme e decore com chocolate granulado.

Macarrão na Panela de Pressão

         Macarrão na Panela de Pressão

                                                     Ingredientes

400g de carne moída 

1 lata de molho de tomate Qualitá  

1 caixinha de creme de leite 200g 

1 pacote de macarrão tipo penne  500g 

1 ramo de manjericão  separar folhas para decorar 

1 xícara de palmito de açaí picado 

1 xícara de azeitona verde fatiada 

2 colheres de sopa de óleo de milho

                    Modo de Preparo

Frite a carne moída, na panela de pressão, temperando ao seu gosto.
Coloque o restante dos ingredientes misturando tudo muito bem.
Feche a panela e leve ao fogo.
Quando começar a soltar vapor, espere 2 minutos e desligue o fogo.
Deixe a panela tampada até que todo o vapor saia sozinho.
Decorar com as folhas de manjericão.

BOLO DE FARINHA DE MILHO E GOIABADA

 

 BOLO DE FARINHA DE MILHO E GOIABADA

                         Ingredientes

          3 ovos

          1 xícara chá de óleo 

          1 xícara chá de leite 

          1 xícara chá de açúcar 

          1 xícara chá de farinha de trigo 

          1 xícara chá de farinha de milho 

          1 colher sopa de fermento em pó 

          Goiabada em pedaços quantidade a gosto

                   Modo de preparo

1. Bater no liquidificador, os ovos, o leite e o óleo.
2. Acrescentar o açúcar, a farinha de milho e a farinha de trigo aos poucos. Não deixando de bater.
3. Desligar o liquidificador. Adicionar o fermento e mexer bem.
4. Colocar a massa em forma untada e enfarinhada.
5. Dispôr sobre a massa a goiabada em pedaços.
6. Leva ao forno médio 200ºC por 40 minutos.
7. Depois que desenformar, polvilhar açúcar e canela opcional

               Pavê de chocolate com coco

                 Ingredientes

1 1/2 pacotes de biscoito maizena 
1 xícara de leite com achocolatado para molhar o biscoito
Creme de coco 
1 lata de leite condensado 
2 xícaras de leite 
3 colheres de maizena 
2 gemas 1 pacote de coco ralado
Creme de chocolate 
1 pacote de pudim de chocolate royal 500 ml de leite 
1 lata de leite condensado 3 colheres de chocolate em pó opcional
Modo de preparo
Creme de coco
Em uma panela, coloque o leite, o leite condensado, maisena dissolvida em um pouco de leite e as gemas. Leve ao fogo até engrossar. Acrescente o coco ralado.
Creme de chocolate
Leve ao fogo o leite, leite condensado, o chocolate em pó e o pó para pudim, mexendo até engrossar.
Montagem
Vá fazendo camadas
1º creme de coco
2º biscoito molhado no achocolatado
3º creme de chocolate
4º biscoito
Vá fazendo as camadas até terminarem os ingredientes.
Enfeite ao seu gosto, pode usar granulado, coco ralado, chocolate ralado.

BOLO DE CHOCOLATE COM COCO

    BOLO DE CHOCOLATE COM COCO 

                    INGREDIENTES 

                          MASSA 

1 embalagem de 200ml de leite de coco 

2 xícaras chá de farinha de trigo 

1 xícara chá de chocolate em pó

2 xícaras chá de açúcar

1 ½ colher sopa de fermento em pó

5 ovos 

½ xícara chá de óleo 

              RECHEIO E COBERTURA 

200g  de coco ralado em flocos  

200g de manteiga

2 latas de leite condensado 

6 gemas 

                    MODO DE FAZER 

MASSA Bata as gemas com o açúcar, acrescente o óleo, misture bem e adicione aos poucos a farinha de trigo já misturada com o fermento. Acrescente o chocolate, o leite de coco, e as claras misturando suavemente. Leve ao forno em uma forma redonda desmontável e untada. Asse em forno quente por 15 minutos e mais 35 minutos em forno médio. Espete um palito, se sair seco está bom. Deixe esfriar 

RECHEIO E COBERTURA 

 Coloque a manteiga em um recipiente e leve ao fogo em banho-maria até derretê-la. Acrescente o leite condensado e as gemas e bata muito bem. Leve ao fogo baixo e cozinhe mexendo para não grudar. Retire do fogo e acrescente o flococo, aos poucos. Misture bem e deixe amornar. 

MONTAGEM Corte o bolo em três camadas e alterne com o recheio. Cubra com uma boa camada de doce de coco.

Pudim de Maracujá

                                            Pudim  de Maracujá

                                               INGREDIENTES

                                                                        Creme

1 lata de leite condensado
300 ml de suco de maracujá
3 ovos inteiros

                                                                Calda

 

1 ½  xícara  chá  de suco de maracujá

5 colheres sopa de açúcar  pode ser de confeiteiro ou refinado 

3 colheres  sopa  de polpa de maracujá com sementes  opcional. Para enfeitar

                                           MODO DE FAZER

 

Bata no liquidificador o leite condensado, o suco de maracujá e os ovos e reserve.

Enquanto isso prepare a calda de maracujá. Em uma panela, coloque o açúcar e o suco de maracujá e leve ao fogo. Deixe ferver até que fique uma calda leve tipo ponto de fio mexendo de vez enquanto.

Caramelize uma forma para pudim com a calda de maracujá.  Despeje na forma caramelizada o creme do liquidificador. Asse em banho-maria em forno pré - aquecido em temperatura máxima por 40 minutos. Desenformar depois de frio.

Regue com as sementes de maracujá e leve à geladeira.

Sirva bem gelado!

BOLINHO DE MANDIOQUINHA COM CALABRESA

            BOLINHO DE MANDIOQUINHA COm       CALABRESA

 

INGREDIENTES

2 xícaras chá de mandioquinha cozida
1/2 xícara chá de calabresa
1 ovo
2 colheres sopa de salsa
                                                MODO DE FAZER

Em um recipiente misture todos os ingredientes muito bem. Faça bolinhas com a massa e frite em óleo bem quente.

DICA Um pouco de parmesão fica divino nesta receita 

Se a massa tiver muito úmida adicione um pouco de mandioquinha, se tiver muito seco, adicione ovo

Bolo fumilho cremoso

Bolo fumilho cremoso

                        INGREDIENTES
                         Creme de milho
 
1 lata de milho verde escorrido 200 g
100 ml de leite de coco
½ xícara de açúcar
2 ovos
10 g de queijo parmesão ralado
1/3 xícara chá de farinha de trigo 45 g
½ colher sopa de fermento em pó
                        Creme de fubá
1 ½ xícara chá de leite 360 ml
 100 ml de leite de coco
2 ovos
1 colher sopa de manteiga sem sal amolecida
1 xícara chá de fubá  200 g
1 xícara chá de açúcar 180 g
1 colher sopa de farinha de trigo
40 g de queijo parmesão ralado
½ colher sopa de fermento em pó
150 g de queijo meia cura fatiado
                  MODO DE PREPARO

                       Creme de milho
Em um liquidificador coloque milho verde escorrido, leite de coco, açúcar, ovos, queijo parmesão ralado, farinha de trigo, fermento em pó e bata bem.
Despeje a mistura feita acima em uma fôrma redonda de fundo falso 23 cm de diâmetro forrada com papel manteiga, untado com margarina e leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C por 30 minutos ou até o creme ficar firme na superfície.
                        Creme de fubá
Em um liquidificador coloque leite, 100 ml de leite de coco, 2 ovos, manteiga sem sal amolecida, fubá, açúcar, farinha de trigo, queijo parmesão ralado, fermento em pó e bata bem.
Retire a fôrma do forno depois de 30 minutos e com os dedos veja se a superfície está firme. Estando firme, distribua queijo meia cura fatiado fino sobre o creme de milho e com ajuda das costas de uma colher despeje cuidadosamente a mistura de creme de fubá feita acima em um canto da fôrma.
Volte a fôrma ao forno médio por mais 1 hora. Retire a fôrma do forno, desenforme e sirva em seguida.

Bombom de Avelã

                       Bombom de Avelã

                      INGREDIENTES

10 bombons redondos recheados e moídos 220 g
1 colher chá de creme de avelã
2 colheres sopa de creme de avelã 30 g
15 avelãs inteiras com casca e torradas 10 g
150 g de chocolate ao leite derretido
100 g de avelã torrada e triturada ½ xícara de chá

                MODO DE PREPARO


Em uma tigela coloque 10 bombons redondos recheados e moídos, creme de avelã e misture bem. Com as mãos pegue uma pequena porção desta mistura e abra um disco.
No centro de cada disco coloque uma pequena porção de creme de avelã e 1 avelã inteira com casca e torrada e modele o disco formando uma bolinha. Repita este procedimento até terminarem os ingredientes. Leve para gelar por 15 minutos para firmar.
Em outra tigela misture bem chocolate ao leite derretido e 100 g de avelã torrada e triturada. Banhe as bolinhas de bombom neste chocolate e deixe secar sobre uma folha de papel manteiga.
Decore com glitter comestível ou papel chumbo prateado ou dourado, coloque em uma caixinha e sirva em seguida.

                     Purê de Abóbora

                                                           Ingredientes 

800 gramas de Abóbora japonesa cortada em cubos regulares 

3 colheres de sopa de Qualy Vita 

Sal a gosto 

Pimenta-do-reino preta a gosto moída na hora 

1 Ramo de Cebolinha picada

                                                      Modo de Preparo 
Em uma panela, coloque os cubos de abóbora, preencha com água e leve ao fogo. Cozinhe-os até que fiquem macios.
Passe-os pela peneira e, ainda quentes, misture-os com o Qualy Vita.
Tempere-os com o sal e a pimenta. Se necessário, acerte os temperos. Polvilhe a cebolinha picada. Sirva em seguida.

Doce de Abóbora com Coco

                  Doce  de Abóbora com Coco

                   Ingredientes 

Metade de uma abóbora moranga, sem sementes, e com a casca bem lavada aproximadamente 1k

2 xícaras de água

leite

1 xícara de açúcar

200g de coco ralado

cravo e canela a gosto

                                  Modo de preparo

     Em panela de pressão adicione a água, arrume a abóbora com a casca para baixo e cozinhe por 15 minutos na pressão. Após esse tempo deixe descansar até perder a pressão.
     Liquidifique com leite suficiente para bater.
     Adicione o açúcar, o coco e misture bem com a colher. Deixe esfriar e leve à geladeira.
     Sirva com queijo branco.

Doce de Mamão Verde

 

                   Doce de Mamão Verde

                  Ingredientes


9 xícaras de chá de mamão verde com casca ralado ou picado em cubinhos pequeninos
2 xícaras de chá de água
7 xícaras de chá de açúcar cristal
3 paus de canela 
200 gramas de coco seco ralado
5 cravos

                                                 Modo de Preparo

1. Coloque o mamão de molho em  água por mais ou menos 8 horas e em seguida exaguar varias vez ate que sair o amargo escorra bem.
2. Em uma panela com fogo alto, misture bem a água restante, a canela, o açúcar, o coco, o cravo e o mamão e deixe ferver.
3. Agora em fogo bem baixinho, cozinhe a mistura até o mamão ficar bem molinho, aproximadamente 40 minutos.

Obs: Esse doce deve ser servido gelado.
Uma dica é combiná-lo com uma fatia de queijo minas ao servir.

                       Doce de Mamão

                                    Ingredientes 

  3 mamões verdes

   2kg de açúcar

   4 pacotes de leite

   cravo e canela

   uma pitada de sal

                          Modo de preparo

Descasque e retire as sementes, rale na parte mais grossa do ralador, coloque na panela grande e grossa. Coloque o açúcar, o leite, a canela, o cravo e a pitada de sal. Deixe ferver até ficar uma calda grossa e de cor caramelo. Retire do fogo e deixe esfriar.

                  Torta de Pão Salgado

                         Ingredintes

         4 pães franceses picados em cubos médios 200 g

         100 g de champignons picados em 4 partes

          80 g de presunto picado

          80 g de ervilha

         100 g de file de frango cozido e desfiado

         2 colheres sopa de salsinha picada

         150 g de queijo parmesão ralado

         4 ovos

         2 gemas

         700 ml de leite

         1 sachê de caldo de frango

         sal e pimenta-do-reino moída a gosto

 

                              Modo de Preparar

1. Numa tigela coloque 4 pães franceses picados em cubos médios 200 g, 100 g de champignons picados em 4 partes, 80 g de presunto picado, 80 g de ervilha.
2. Adicione 100 g de filé de frango cozido e desfiado, 2 colheres sopa de salsinha picada e 150 g de queijo parmesão ralado e misture bem.
3. Coloque numa outra tigela 4 ovos, 2 gemas, 700 ml de leite, 1 sachê de caldo de frango, sal e pimenta-do-reino moída a gosto e misture.
4. Num refratário 23 cm x23 cm untado com manteiga coloque a mistura de secos feita acima.
5. Regue com a mistura de líquidos feita acima e deixe descansar por 15 minutos.
6. Leve para assar em forno médio pré-aquecido a 180°C por +/- 1 h ou até dourar.
7. Retire do forno e sirva em seguida.

Empada de Frango e Requeijão Cremoso

              Empada de Frango e Requeijão Cremoso

                                  INGREDIENTES
                                            Massa

4 gemas
300 g de manteiga
sal a gosto
600 g de farinha de trigo com fermento
300g de queijo muçarela ralado no ralo fino

                           Recheio
 
1 colher sopa de óleo
2 dentes de alho amassados
1 cebola picada
2 tomates picados
1 tablete de caldo de galinha
1 colher sopa de extrato de tomate
Sal a gosto
2 peitos de frango cozido e desfiado
Cheiro verde picado a gosto
400 g de requeijão cremoso
1 gema para pincelar

                MODO DE PREPARO

                                Massa
 
Numa tigela coloque 4 gemas, 300 g de manteiga, sal a gosto e misture. Adicione 600 g de farinha de trigo com fermento e 300 g de queijo muçarela ralado no ralo fino e misture bem até a massa que desprenda das mãos. Dica: Se a massa ficar seca acrescentar mais manteiga.

                                   Recheio
 
Coloque numa panela aquecida 1 colher sopa de óleo, 2 dentes de alho amassados, 1 cebola picada, 2 tomates picados, 1 tablete de caldo de galinha, 1 colher sopa de extrato de tomate, sal a gosto e refogue. Adicione 2 peitos de frango cozido e desfiado e cheiro verde picado a gosto e refogue por aprox. 5 minutos.
Retire do fogo e deixe esfriar. Acrescente 400 g de requeijão cremoso, misture e reserve.
                        Montagem
Com um rolo abra metade da massa e coloque numa assadeira untada forrando fundo e lateral. Adicione o recheio de frango feito acima e cubra com o restante da massa aberta com o rolo. Pincele 1 gema e leve ao forno médio pré-aquecido a 180ºC por aprox. 40 minutos.
Retire do forno e sirva em seguida.

Pão de Queijo Francês

 

                           Pão de Queijo Francês

                              INGREDIENTES

250 ml de água
100 g de manteiga
1 pitada de sal
150 g de farinha de trigo
4 ovos
100 g gruyère ralado grosso ou 50 g de gruyère + 50 g de parmesão
1 gema batida

              MODO DE PREPARO


Em uma panela com fundo grosso, coloque a água, manteiga e pitada de sal e leve ao fogo médio até ferver.
Retire a panela do fogo e adicione a farinha de trigo, misture bem e volte a panela novamente ao fogo, mexendo sempre, até secar e desgrudar da borda da panela.
Desligue o fogo e adicione 4 ovos, uma a um, mexendo sempre. Junte gruyère ralado grosso ou gruyère + parmesão e misture.
Com uma colher de sopa, pegue porções da massa feita acima e coloque uma assadeira untada com manteiga. Pincele os gougeres com 1 gema batida e leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos. Retire do forno e sirva em seguida.

Lombo na Salmora

 

                    Lombo na Salmora

                     INGREDIENTES

4 dentes de alho amassados
¼ xícara chá de pimentas dedo-de-moça sem sementes picadas
20 grãos de pimenta do reino
¼ xícara chá de tomilho
1 colher sopa de alecrim
1 colher sopa de sálvia
1 colher sobremesa de sal grosso
4 litros de água
1 colher sopa cheia de glutamato monossódico
¾ xícara chá de sal grosso
½ xícara chá de açúcar
1 ½ kg de copa lombo de porco limpo

            MODO DE PREPARO


Num pilão coloque alho amassado, pimentas dedo-de-moça sem sementes picadas, pimenta do reino, tomilho, alecrim, sálvia, sal grosso e macere bem.
Despeje numa tigela 4 litros de água, adicione os temperos macerados, glutamato monossódico, ¾ xícara chá de sal grosso, açúcar, copa lombo de porco limpo e deixe de molho por 1 semana na geladeira coberto com filme plástico.
Retire a carne da salmoura, coe o líquido por uma peneira, reservando os temperos. Seque a carne com papel toalha, esfregue os temperos nela e prepare da maneira de sua preferência grelhado, assado ou cozido.

Bolinho de milho com frango

                Bolinho de milho com frango

                          Ingredientes

 

1 xícara chá de leite
1 lata de milho verde escorrida
2 colheres sopa de margarina
1 cebola pequena picada
1 xícara chá de farinha de trigo
1 xícara chá de frango cozido e desfiado
Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
1 ovo
1 ovo para empanar
Farinha de rosca para empanar
Óleo para fritar

                      Modo de preparo

Bata no liquidificador o leite com o milho verde até ficar homogêneo. Derreta a margarina em uma panela e refogue a cebola por 3 minutos ou até murchar. Junte a farinha e deixe fritar por 2 minutos. Acrescente o milho batido mexendo vigorosamente até soltar do fundo da panela. Ainda no fogo misture o frango e cozinhe mais 2 minutos. Tire do fogo tempere com sal, pimenta e cheiro-verde a gosto, adicione o ovo, misture bem e deixe esfriar. Modele as bolinhas com as mãos, passe no ovo batido com um pouco de água e empane na farinha de rosca. Frite aos poucos em óleo quente até dourar. Escorra sobre papel absorvente e sirva em seguida.