Moqueca pantaneira

                                      Igredientes

500 Grama (s) de Postas de peixe (pintado, etc...)

01 Xícara (s) de café de suco limão

01 Colher (es) de chá de ervas finas

03 Pitada (s) de sal (a gosto)

02 Dente de alho amassado

01 Colher (es) de sopa de farelo de aveia

1/2 Colher (es) de sopa de farelo de trigo

01 Colher (es) de sopa de requeijão light

01 Colher (es) de sopa de iogurte zero

02 Colher (es) de sopa de leite desnatado

02 Xícara (s) de chá de água

01 Xícara (s) de chá de pimentão vermelho, amarelo e verde picados

01 Xícara (s) de chá de cebola (a gosto)

02 Gota (s) de pimenta (a gosto)

01 Punhado (s) de cheiro verde

01 Punhado (s) de coentro

Modo de preparo

Temperas as postas com o suco de limão, sal, alho e as ervas finas, deixar descansar por 20 minutos

Colocar as postas em uma panela aderente intercalando com camadas de cebola, pimentões, acrescentar a 01 xícara de água, pimenta o coentro e deixar refogando em fogo brando por 20 minutos.

Bater no liquidificador, 01 xícara de água, leite, farelo de aveia, farelo trigo, requeijão e o iogurte, até ficar um creme.

Acrescentar o creme no peixe e deixar refogar por mais 20 minutos, observar o cozimento, retirar do fogo eacrescentar o cheiro verde para decorar.

Biscoito Dr. Oetker de leite condensado

Biscoito Dr. Oetker de leite condensado

Quer uma opção gostosinha pra fazer agora à tarde? 

Temos mais uma receita da Dr. Oetker pra vocês experimentarem. A gente fez aqui e esses biscoitinhos de leite condensado são maravilhosos! Com um cafezinho ou um chá fica melhor ainda! :)

Ingredientes

 1 colher (sobremesa) de Aroma Baunilha Dr. Oetker

1 colher (chá) de Fermento em Pó Químico Dr. Oetker

5 ½ xícaras (chá) de amido de milho

1 lata de leite condensado

2 gemas de ovo

4 colheres (sopa) de margarina

Modo de preparo

1-Em uma vasilha coloque todos os ingredientes e misture com as mãos até ficar uma massa homogênea.

2-Abra a massa com um rolo de macarrão e faça os biscoitos no formato desejado.

3-Coloque em uma fôrma retangular grande untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido em temperatura média baixa (180°C a 210°C).

4-Deixe assar por 15 minutos ou até ficar ligeiramente dourado.

5-Espere esfriar antes de servir.

Você pode fazer os biscoitinhos em diversos formatos, assim fica ainda mais legal de fazer... sem contar que a criançada vai adorar!

ARROZ CREMOSO COM CARNE SECA

 ARROZ CREMOSO COM CARNE SECA

                     Ingredientes

500 g de carne-seca limpa
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
meia cebola média ralada
2 xícaras (chá) de arroz parboilizado cru
2 sachês de Tempero SAZÓN® Branco
meia colher (chá) de sal
meia xícara (chá) de creme de leite

                  Modo de preparo

Em uma tigela, coloque a carne, cubra com água e deixe de molho por 12 horas, na geladeira, trocando a água pelo menos 4 vezes. Escorra e transfira para uma panela de pressão. Junte 1 litro de água e deixe cozinhar por 40 minutos após o início da fervura. Escorra, espere esfriar e desfie.
Em uma panela grande, coloque o azeite e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola e refogue por 2 minutos, ou até ficar transparente.
Adicione o arroz, a carne seca, o Tempero SAZÓN® e o sal, e refogue por mais 2 minutos, ou até que o arroz esteja completamente envolvido.
Acrescente 4 xícaras (chá) de água fervente (800 ml) e deixe cozinhar em fogo médio, com a panela semitampada, por 15 minutos, ou até que o arroz fique "al dente".
Junte o creme de leite e misture delicadamente.
Retire do fogo e sirva em seguida.

Cupcake de Laranja

                             Cupcake de Laranja 

                          Ingredientes 

1 caixa de Bolo de Laranja Dr. Oetker
1 ½ xícara (chá) de suco de laranja 
1 colher (sobremesa) raspas de laranja
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sobremesa) de amido de milho
25 forminhas de cupcake
2 ovos
4 colheres (sopa) de margarina
150 ml de leite 

                                 Modo de Preparo

Em uma vasilha acrescente o Bolo de laranja Dr. Oetker e a margarina, e misture. Em seguida acrescente o leite, os ovos e as raspas de laranjas misturando até ficar homogêneo. Coloque as forminhas em uma forma grande, acrescente uma colher (sobremesa) de massa e leve para assar em forno pré - aquecido a 200ºC por 25 minutos. Em uma panela coloque o suco de laranja, o amido de milho e o açúcar, e leve ao fogo baixo mexendo até ferver. Deixe por mais 1 minuto e retire do fogo, sempre mexendo até esfriar. Espalhe nos muffins e sirva. 

Polenta à Bolonhesa

                           Polenta à Bolonhesa

                                    Molho

  1 cebola pequena picada
  1 colher sopa de azeite de oliva
  2/3 de xícara chá de salsão
  2/3 de xícara chá de cenoura
  400 g de carne moída
  1 colher sopa de sal
  1 pitada de pimenta-do-reino
  1 xícara chá de leite
  1/4 de colher chá de noz-moscada ralada
  1 xícara chá de vinho branco seco
  2 latas de tomate sem a pele
  1/3 de xícara chá de queijo parmesão ralado para polvilhar.

Polenta: 1 pacote de mistura para polenta,ou a sua receita preferida.A minha é só água,flocos de milho e manteiga com sal.


Molho: Numa panela média, em fogo alto, refogue a cebola no azeite até ficar macia. Pique a cenoura e o salsão e junte à panela. Refogue, mexendo às vezes. Adicione a carne, o sal e a pimenta e cozinhe, mexendo às vezes, até a carne ficar solta. Acrescente o leite e a noz-moscada e deixe em fogo baixo, mexendo sempre, até a mistura secar. Regue com o vinho e deixe se evaporar em fogo alto cerca de dez minutos. Junte o tomate com o líquido da lata, misture bem, espere ferver e reduza o fogo para o mínimo. Mexa às vezes com uma colher de pau e junte água aos poucos, se necessário, até obter um molho espesso.

Prepare a polenta seguindo as instruções da embalagem,ou faça a sua receita. Espalhe sobre uma travessa, distribua o molho, polvilhe com o parmesão e sirva.

Torta salgada de liquidificador

                 Torta salgada de liquidificador

                            Ingredientes

2 xícaras de leite

2 xícaras de farinha de trigo

200 g de queijo mussarela

1/2 xícara de óleo

2 colheres de sopa se creme de cebola

3 ovos inteiros

1 sache de maggi meu segredo

1 colher de sopa fermento em pó


   
               Modo de Preparo


Coloque no liquidificador o leite, o óleo, os ovos inteiros, o óleo

Depois coloque os ingredientes secos aos poucos, o creme de cebola, a farinha de trigo, o

 sache maggi meu

 segredo, o fermento em pó e por último a mussarela

Despeje em uma forma de redonda de 25 cm, untada, 3/4 da massa

Coloque o recheio cubra com o restante da massa e por cima cubra com a mussarela

O recheio pode ser quente

Recheio:Cozinhe o frango e depois desfie

Coloque na panela a cebola bem picada e os dentes de alho amassados

Deixe dourar e acrescente o frango desfiado e o suco de limão, deixe em fogo médio,

 mexendo de vez em

 quando até começar a grudar no fundo

Acrescente então o milho verde a ervilhas e azeitonas fatiadas e tampe por 3 minutos

Depois adicione o molho de tomate refogado, o sal e a pimenta a gosto

Despeje em uma forma de redonda de 25 cm untada 3/4 da massa e despeje

o recheio


Cubra com o restante da massa e por cima cubra com a mussarela

Leve ao forno 180º por aproximadamente 30 minutos ou até a mussarela ficar dourada