Bolinho de mandioca com carne-seca

 

 

           Bolinho de mandioca com carne-seca

 

                       Ingredientes  

 300 g de carne-seca

 meio quilo de mandioca sem casca

 meia xícara chá de maionese

 1 ovo

 1 colher chá de sal

Cheiro verde e pinta

 

                                                    Modo de preparo

1. Na véspera, coloque a carne-seca em uma tigela e cubra com água para dessalgar. Troque a água por 3 vezes.
2. Coloque a carne-seca em uma panela, cubra com água e cozinhe por 10 minutos. Espere amornar e desfie. Reserve.
3. Cozinhe a mandioca em água até ficar macia. Escorra e amasse com o garfo ou passe por um espremedor de batata.
4. Preaqueça o forno na temperatura média
5. Unte uma assadeira grande
6. Em uma tigela grande, coloque o purê de mandioca e acrescente a maionese o ovo, o sal e a carne-seca desfiada.
7. Com o auxílio de 2 colheres sopa modele os bolinhos e coloque-os na assadeira reservada. Leve ao forno por 20 minutos ou até dourarem levemente.