Frango Crocabte

                      Frango Crocante

 

                          Ingrediente

 

    120 g de farinha de trigo

    2 copos de iogurte natural

    3 ovos levemente batidos

    sal a gost

    1 kg de peito de frango cortado em filés ou tiras

    1 pimenta dedo-de-moça picadinha

    1 colher sobremesa de alho picado

    alecrim, tomilho, sálvia e manjericão picadinho e sal a gosto

    3 xícaras chá de farinha de milho flocada

    1 ½ xícara chá de queijo parmesão ralado

    2 sachês de caldo de frango

                     Modo de Preparar

 

   Numa tigela coloque 120 g de farinha de trigo, 2 copos de iogurte natural, 3 ovos levemente  batidos, sal a gosto e misture bem.

  Numa outra tigela coloque 1 kg de peito de frango cortado em filés ou tiras.

  Tempere com 1 pimenta dedo-de-moça picadinha, 1 colher sobremesa de alho picado alecrim, tomilho, sálvia e manjericão picadinho e sal a gosto e misture.

  Adicione a mistura de iogurte feita acima misture e deixe marinando por no mínimo 2 h.

   Coloque numa assadeira 3 xícaras chá de farinha de milho flocada, 1 ½ xícara chá de queijo parmesão ralado para empanar e 2 sachês de caldo de frango e misture.

   Passe os filés de frango nessa mistura de farinha e frite em óleo quente até dourar.

   Retire e escorra em papel absorvente.

   Sirva em seguida.