Pudim de leite de coco

                                           Pudim de leite de coco

                        Ingredientes

 
2 vidros de leite de coco
4 ovos
1 xícara (chá) de leite
1 colher (chá) de maisena
1 lata de leite condensado
1 xícara (chá) de açúcar

                       Modo de preparo

 
Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo mexendo por 5 minutos ou até que derreta e vire caramelo. Espalhe por uma fôrma de pudim de 20cm de diâmetro e reserve. Bata os ingredientes restantes no liquidificador e despeje na fôrma. Leve ao forno preaquecido por 40 minutos. Retire do forno, espere amornar e leve à geladeira por 2 horas. Desenforme e sirva.