Quindim

                              Quindim

                           Ingredientes

 
1 vidro de leite de coco (200ml)
8 gema
2 xícaras (chá) de açúcar
3 colheres (sopa) de manteiga
Margarina e açúcar para untar

                      Modo de preparo

 
Bata todos os ingredientes no liquidificador e despeje em uma fôrma de buraco no meio de 20cm de diâmetro untada e polvilhada de açúcar. Leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria por 45 minutos ou até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo. Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por 3 horas. Retire e desenforme.