Nhoque de Maionese

 

 

                   Nhoque de Maionese

                    INGREDIENTES

2 xícaras chá de maionese de batata e cenoura
1 xícara chá de leite 240 ml
½ xícara chá de queijo parmesão ralado
1 1/2 xícara chá de farinha de trigo
Sal e noz moscada a gosto

                MODO DE PREPARO

Num processador coloque a maionese de batata e cenoura, leite e queijo parmesão ralado. Bata até formar uma mistura lisa e homogênea.

Transfira a mistura para uma panela e leve ao fogo médio até ferver aprox. minutos, adicione farinha de trigo, sal e noz moscada a gosto e mexa sempre até soltar do fundo da panela aprox. 1 minuto.

Coloque a mistura numa tigela e cubra com filme plástico para não formar película. Deixe esfriar.

Numa superfície lisa, polvilhada com farinha de trigo, coloque uma porção da massa e vá enrolando e fazendo rolinhos compridos. Repita o mesmo procedimento até terminar a massa. Corte os nhoques no tamanho de 1 cm com uma faca.

Cozinhe os nhoques em água fervente salgada e quando eles subirem retire-os com uma escumadeira e coloque numa tigela com água gelada. Escorra e sirva em seguida com o molho de sua preferência.