Carne de panela

                         Carne de panela

                            Ingredientes

           200 g de bacon

        300 g de linguiça calabresa grossa

        1 kg de alcatra

        2 cebolas médias

        5 dentes de alho

                             Modo de preparo

Soque os dentes de alho para fazer o tempero da carne, corte a alcatra em pedaços grandes (cubos), e o bacon em cubos médios. Numa panela de pressão coloque a alcatra, o alho socado, a calabresa, água e um pouco de sal, não coloque muito pois o bacon já vem com sal.

Cozinha até a alcatra ficar macia, depois seque a água e refogue a carne, quando já estiver quase no ponto acrescente a cebola que pode ser cortada em cubos ou rodelas.