Bolo de mandioca

                                               Bolo de mandioca

                       Ingredientes

 05 ovos
02 xícaras de açúcar
01 xícara de trigo
02 xícaras de mandioca mandioca crua ralada ou batida no liquidificador

 01 pitada de sal
04 colheres sopa de manteiga
200g  Queijo
01 copo de leite
01 colher sopa de Fermento em pó
                 Modo de Preparo

 Batar todos os igredientes no liquidificador bem o açúcar e a manteiga, acrescente as gemas. Acrescente em seguida o queijo ralado, a mandioca , o trigo e o fermento em pó dissolvido no leite. Bata mais um pouco e acrescente as claras batidas em neve. Assar em
forno pré-aquecido, numa forma retângular untada e polvilhada com trigo. + ou – 40 min para assar.