Arroz com Frango
Ingredientes
1 colher (sopa) de óleo
1 cebola grande picada
2 dentes de alho picados
4 fatias de bacon picadas
1 frango cortado a passarinho sem a pele
2 pimentões vermelhos sem sementes, picados
2 colheres (sopa) de salsinha picada
2 xícaras de arroz
Sal a gosto
20 azeitonas pretas
1 cebola grande picada
2 dentes de alho picados
4 fatias de bacon picadas
1 frango cortado a passarinho sem a pele
2 pimentões vermelhos sem sementes, picados
2 colheres (sopa) de salsinha picada
2 xícaras de arroz
Sal a gosto
20 azeitonas pretas
Modo de
Preparo
Numa panela grande frite com óleo
a cebola, o alho, o bacon, até ficarem dourados. Acrescente o frango e refogue
bem, junto com os pimentões e a salsinha por 20 minutos. Mexa de vez em quando.
Retire os pedaços de frango, desosse e coloque novamente a carne na panela.
Junte o arroz e refogue, mexendo durante 5 minutos. Acrescente 4 xícaras de
água fervente, abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe mexendo de vez em quando
até ficar macio. Se necessário, acrescente mais água. Tempere. Acrescente as
azeitonas com caroço, misture e retire do fogo. Sirva imediatamente.
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