domingo, 26 de fevereiro de 2012

Bacalhau à Viana do Castelo

Bacalhau à Viana do Castelo 
                      Ingredientes

 600 gr de lombo de bacalhau
 1 copo de azeite 
 2 folhas de louro 
 2 Pimentões verdes 
 400 gr de batatas 
 15 dentes de alho 
 pimenta

                       Modo de preparo

Deixe o bacalhau de molho por 24 horas na geladeira, trocando a água pelo menos 4 vezes. Seque o bacalhau e coloque numa assadeira com os pimentões cortados em tiras. Polvilhe com a pimenta e junte o azeite, as folhas de louro e os dentes de alho cortados. Leve ao forno pré aquecido e asse em fogo médio. Sirva acompanhado das batatas cozidas.

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