Receita de panqueca de carne moída

 

      Receita de panqueca de carne moída

                                             Ingredientes

                                                               Massa

  1 copo de leite (200ml)

  1 copo de farinha de trigo

  1 colher de sopa de óleo

  1 ovo

  1 pitada de sal

                                                                  Recheio

  800g de carne moída (prefiro acém, ou patinho, que são mais magros) 

  2 dentes de alho espremidos ou socados

  1 cebola média ralada ou picadinha

  1 pimentão verde (opcional) em cubos

  2 tomates sem pele, bem vermelhos

  350g de molho de tomate

  3 colheres de sopa de azeite

  300 ml de água quente

  1 caldo de carne

  Sal à gosto

  Queijo parmesão ralado à gosto

                                           Preparo

Numa panela aqueça o azeite, em fogo brando, coloque a carne e frite, mexa com o auxílio de uma colher de pau, para que a carne fique bem soltinha. Quando estiver dourada junte a cebola, o alho, e misture. Deixe apurar 5min. Adicione os outros ingredientes, exceto o queijo, e deixe cozinhar por 15 min. Desligue o fogo e reserve.