Bolinho de Bacalhau
Ingredientes
1
cebola picadinha
1
colher (sopa) de azeite
1 kg de
batata cozida e amassada
½ kg de
bacalhau cozido e desfiado
3 gemas
sal,
pimenta-do-reino e salsinha picada a gosto
Modo de
Preparo
Em uma
frigideira refogue 1 cebola picadinha em 1 colher (sopa) de azeite. Misture em
uma tigela 1 Kg de batata cozida e amassada, ½ kg de bacalhau cozido e
desfiado, 3 gemas, sal, pimenta-do-reino e salsinha picada a gosto e a cebola
refogada. Modele os bolinhos, em formato de croquete (9 cm de comprimento) e
frite em óleo quente coloque para escorrer a gordura em
papel toalha e sirva quente !
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