Curau

                         Curau

                                              Ingredientes

8 espigas de milho verde
3 xícaras (chá) de leite
1 colher (sopa) de manteiga
2 xícaras (chá) de açúcar
Canela em pó a gosto

                                            Modo de preparo

Rale as espigas de milho e passe o creme numa peneira, apertando bem para sair toda a polpa do milho. Dispense o bagaço que ficou na peneira. Coloque polpa em uma panela, junte o leite, o açúcar e a manteiga. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, por 10 minutos ou até que fique um creme grosso. Despeje em uma tigela redonda grande e polvilhe a canela por cima. Sirva quente ou frio.