Pudim de pão

                         Pudim de pão

                          Ingredientes

 
2 xícaras (chá) de açúcar
3 pães amanhecidos
2 xícaras (chá) de leite
4 gemas
100g de queijo parmesão ralado
1 vidro de leite de coco
Margarina para untar 

               Modo de preparo

 
Reserve 1 xícara (chá) de açúcar. No liquidificador, bata os ingredientes restantes.  Despeje em uma fôrma de buraco no meio untada. Leve ao forno, preaquecido, em banho-maria por 1 hora ou até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo. Retire, deixe esfriar e leve à geladeira por 3 horas. Retire e desenforme. Em uma panela, leve o açúcar restante ao fogo até caramelizar. Despeje sobre o pudim e sirva.