Carne de Panela com Cogumelos

Carne de Panela com Cogumelos

                           Ingredientes

 800 gr de carne para estufar (Chã, Patinho, Capa..)

 200 gr de cogumelos shitake

 50 gr de margarina 

 3 cebolas 

 4 tomates sem pele nem sementes

 50 gr de azeitonas 

 Sal e pimenta a gosto

               Modo de preparo

Corte a carne em filés e doure em uma panela com a margarina. Tempere com pimenta e junte as cebolas descascadas e cortadas em gomos. Tampe e deixe cozinhar até as cebolas ficarem moles. Junte o tomate cortado em pedacos, e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 30 minutos. Lave os cogumelos, apare os pés e corte-os em fatias. Junte à carne e tempere com sal. Deixe cozinhar por mais 10 minutos. Junte as azeitonas sem caroço. Sirva acompanhado de espaguete e polvilhado com orégano.