Carne de Panela

Carne de Panela                                Ingredientes  1 Kg de capa de filé  3 colheres de azeite   1 cebola picadinha   500 ml de caldo de carne  1 copo de vinho tinto seco  1 colher se sopa rasa de sal   3 dentes de alho  molho de pimenta malagueta a gosto  3 folhas de louro   3 colheres de sopa de massa de tomate   1 kg de batata descascada cortadas em 4                   Modo de preparo Coloque numa panela de pressão o óleo, o sal misturado com alho amassado, o caldo de carne, a cebola e deixe dourar. Coloque a carne cortada em pedaços e deixe dourar, acrescente o vinho e deixe evaporar. Junte os outros ingredientes (menos a batata) e coloque o caldo de carne. Quando levantar fervura, tampe a panela. Depois de 30 minutos abra a panela e coloque as batatas. Deixe mais 15 minutos. Sirva quente, com arroz branco.