Picanha de panela
Ingredientes
Uma picanha inteira
Tempero a vontade tomate, coentro, salsa, cebolinha, cebola, alho, sal, massa de tomate
1 lingüiça defumada
um pouco de vinho tinto.
Modo de Preparo
Rechear a picanha com o tempero batido e a lingüiça, cozinhar na
panela de barro com todo o tempero batido até o ponto. Colocar o vinho e
deixar mais um pouco com fogo baixo. Servir fatiada com o molho por
cima, pode pegar um pouco do molho e fazer uma farofa adicionando
manteiga e um pouco de molho shoyo. Servir com acompanhamento de
refeição.
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