Salada de camarão 

                                                              Ingredientes

 
4 colheres de sopa de água
1 alface
250 g de camarão
1 cebola grande
1 colher de sobremesa de cebolinha, alho francês ou alho pôrro
chicória a gosto
10 gotas de limão
milho
5 colheres de sopa de azeite
sal, salsa a gosto
2 tomates


                    Modo de Preparo

 
Lave bem os camarões e coza em água a ferver com sal durante 5 minutos. Depois de escorrer, retire cascas e tripas. Faça um molho, batendo o óleo, a cebola, a salsa e a cebolinha picadas, acrescentando limão, sal e água. Lave bem as folhas de alface e a chicória, escolha as melhores folhas. Corte os tomates em quartos, retirando peles e graínhas. Disponha as folhas de alface e a chicória numa taça, depois os camarões já frios, cubra com o molho, enfeite com o tomate e o milho e sirva.